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HYGIÈNE PUBLIQUE. — Du danger de contagion des maladies infectieuses, par 

 l'emploi des vases en faïence tressaitlée. Note de M. E. Peyrusson. 

 (Extrait.) 



« Ayant eu à examiner des poteries communes qui étaient soupçonnées 

 d'avoir occasionné des accidents d'intoxication saturnine, j'ai pu con- 

 stater qu'un grand nombre de ces poteries sont encore, malgré les circulaires 

 ministérielles, très souvent vernies à l'alguifoux; leur glaçure contient une 

 quantité de plomb qui constitue un danger sérieux, puisque j'ai pu retirer, 

 de iooS''de lait qui avait fermenté dans un de ces vases, la dose énorme 

 de 0,22 de sulfate de plomb, 



» On sait cependant que M. Constantin a inventé un procédé à la fois 

 plus économique et tout à fait inoffensif, le vernissage au borosilicale de 

 chaux, et que ce chimiste, dont l'Académie a couronné les travaux, a 

 libéralement livré au public cette découverte, si importante au point de vue 

 de l'hygiène. Il y aurait donc utilité à provoquer de nouveau l'intervention 

 de l'autorité sur ce point. 



» La glaçure des faïences fines, françaises et anglaises, a été beaucoup 

 améliorée par l'addition de l'acide borique et du borate de chaux, qui 

 permettent de diminuer dans une grande proportion la quantité de céruse 

 qui entrait jadis dans leur composition; elles ne cèdent qu'une petite 

 quantité de plomb au lait et au bouillon fermentes; mais, étant donné que 

 ce métal est le plus dangereux des métaux usuels, il n'est pas douteux 

 que, si ces poteries ne peuvent produire d'empoisonnements aigus, 

 comme les poteries vernies à l'alguifoux, elles peuvent cependant, par un 

 usage habituel, occasionner des accidents qui sont d'autant plus à re- 

 douter que l'élimination du plomb de l'économie demande un temps très 

 long, pendant lequel ces petites doses s'accumulent dans l'organisme. 



» Au cours des expériences dont je viens de parler, je remarquai que les 

 vases dans lesquels j'avais fait aigrir une première fois du lait ou du 

 bouillon faisaient fermenter ces matières beaucoup plus rapidement lorsque 

 j'y renouvelais l'expérience, même après les avoir nettoyés avec grand soin. 

 J'eus alors l'idée que ce fait pouvait provenir des travaillures, ou gerçures, 

 qui existent toujours dans la glaçure des faïences qui ont servi un certain 

 temps : je me demandai si ces petites fentes ne conservaient pas, malgré les 

 lavages, un certain nombre de germes qui provoquaient la fermentation 

 des liquides frais que je mettais à nouveau dans ces vases. Les faïences, 



