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PHYSIOLOGIE ANIMALE. — De ta ration alimentaire chez le chien. 

 Note de M. Guimaraes, présentée par M. Viilpian ( ' ). 



« En faisant sur le café les expériences dont les premiers résultats ont 

 été présentés à l'Académie (décembre 1882), j'ai été amené à prendre 

 chaque jour le poids du corps d'un certain nombre de chiens et aussi le 

 poids de leur alimentation journalière. Plus récemment, j'ai répété des 

 pesées aaalogues sur des chiens soumis par moi et par M. Couty à l'action 

 d'un froid prolongé; pendant ces dernières expériences, mon attention a 

 été attirée sur les faits qui font l'objet de cette Communication. 



M Tous ces animaux, qui avaient appris dans les rues de Rio à se nour- 

 rir de substances animales, ont été soumis à une alimentation exclusive de 

 viande fraîche de bœuf. Sept d'entre eux ont été suivis à j'état normal, 

 pendant six à quatorze jours : la quantité de viande mangée varie considé- 

 rablement d'un jour à l'autre; mais, si l'on prend la moyenne de la ration 

 journalière de chaque animal, on voit que, suivant les expériences, elle 

 égale ^ à j^ du poids du corps. 



» Cette consommation devient encore plus considérable sur les chiens 

 soumis au café ou à l'influence d'une température froide. Les cinq chiens 

 qui ont reçu, pendant six à quatorze jours, une dose de 5o à loo^'' 

 d'infusion forte de café dans l'estomac, ont mangé chaque jour en moyenne 

 i ou I de leur poids. Des quatre chiens soumis au froid, les deux qui ont 

 supporté, chacun pendant douze jours, un froid peu marqué de 10 à 12", 

 ont consommé une quantité égale à | et ^ de leur poids. 



n Pour rechercher si cette énorme dépense alimentaire n'était pas pro- 

 duite par le régime exclusif de viande, dans les expériences que j'ai faites 

 seul, ou dans celles que je fais actuellement avec MM. Couty et Niobey 

 sur le café, nous avons soumis quelques animaux à des régimes différents. 



» Trois chiens ont été nourris avec des fragments de viande grasse de 

 porc et avec de la bouillie de farine de manioc. Ils ont mangé fort peu, 

 -',^ environ de leur poids; ils ont maigri rapidement; l'un d'eux a fini par 

 mourir au bout de treize jours ; il est évident que cette alimentation pres- 

 que exclusivement hydrocarbonée était insuffisante. 



» Trois autres chiens ont reçu une alimentation mixte, composée de 

 viande de bœuf et de graisse de porc. La graisse était donnée en quantité 



(M Travail du laboratoire annexe du Muséum de Rio-Janeiro. 



