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 » On voit par ce Tableau que, ])our une machine, le travail produit et 

 l'intensité du courant t)'ont pas varié d'une manière notable; les machines 

 étaient donc indépendantes les unes des autres, et il y avait bien réelle- 

 ment distribution. « 



CHIMIE INDUSTRIELLE. — Sur la présence de l'arsenic clans certains vins 

 en l'absence de matière colorante étrangère. Note de M. A. Barthélémy. 



« Un viticulteur du Midi, ayant reçu des plaintes sur son vin, me pria 

 d'en faire l'analyse au mois de juin dernier. Je trotivai, dans l'échantillon 

 qui me fut remis, unedose relativemenlconsidérable d'arsenic, en l'absence 

 de toute matière colorante d'origine minérale. 



» En présence de l'effroi causé par cette révélation qui pouvait faire 

 soupçonner une tentative criminelle, je me décidai, sur la prière du pro- 

 priétaire, à examiner le vin de son chai. Sur quatre pièces que j'examinai 

 d'abord, trois furent trouvées arsenicales à des degrés très divers; la qua- 

 trième n'offrait rien d'anormal : je remarquai que cette dernière était une 

 barrique neuve, et ce fut pour nous un trait de lumière. 



» Le propriétaire me raconta, en effet, que pour enlever le mauvais 

 goût que ses pièces vieilles avaient contracté, il les avait lavées à plusieurs 

 reprises avec la drogue, c'est-à-dire avec l'acide sulfiirique plus ou moins 

 étendu. Il me fut aisé de vérifier que le vin de toutes les barriques neuves 

 était dépourvu d'arsenic. 



M Je n'ai pas besoin d'ajouter que le vin a été détruit, ainsi que les 

 barriques qui avaient subi ce traitement. 



» I^a pratique dont je signale ici le danger tend de plus en plus à se 

 répandre dans les campagnes : la drogue se vend chez tous les épiciers. 



» Jj'acide sulfurique ordinaire, livré au commerce aux environs de 

 Toulouse, est, depuis quelques années, si arsenical que j'ai pu en user, dans 

 mes cours, comme source abondante d'arsenic. J'ai souvenir aussi d'avoir 

 été consulté sur le dépôt jaime abondant, obtenu dans des usines à gaz où 

 l'on fabrique le sulfate d'ammoniaque à l'aide de l'acide sulfurique de 

 certaines provenances, bien connues d'ailleurs des chimistes. » 



