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» VI. J'ai fuit une sixième expérieuce pour (Itiierminer jusqu'à quel point on pou- 

 vait diminuer la quantité du nitrate de bisniutli. Caséine : i»'', 892. Oxyde de bismuth 

 dans la solution nitrique : oS'',483. Trouvé : 



PO^aMgO ofo853 



PO^ o,o54o- 



PO^ pour 100 I , 5o53 



P pour 100 0,6572 



» Il ne convient donc pas de trop diminuer la quantité de nitrate de bismuth. 



» J'ai dosé aussi le phosphore dans un produit insoluble du dédouble- 

 ment de la caséine par la chaleur. Ces dosages fournissent un contrôle 

 précieux de la méthode et des dosages précédents. Les voici : 



» I. Produit sec : 9,56. Solution nitrique contenant 2S'",o524 d'oxyde de bismuth. 

 Trouvé : 



Cendres bismuthiques a,i526 PO^aMgO 0,1 58 



Oxyde de bismuth 2,0024 PO" 0,10016 



Augmentation 0,1002 P 0,040702 



P pour 100 0,4574 



» II. Même produit sec d'une autre préparation : 68'', 969; oxyde de bismuth dans la 

 solution nitrique 26'', 982. Trouvé : 



gr sr 



Cendres bismuthiques 3, 006 P0^2MgO o,ii8 



Oxyde de bismuth 2,982 PC^ 0,07168 



Augmentation 0,074 " 0,001273 



P pour 100 0,4409 



» La même méthode fournit donc beaucoup moins d'acide phosphorique à la com- 

 bustion du produit insoluble du dédoublement; ce qui prouve deux choses : qu'il s'agit 

 bien d'un produit de dédoublement de la caséine et que la caséine est nécessairement 

 phosphorée et, de plus, que le phosphore y est à l'état organique. 



» Réunissons maintenant les dosages relatifs à la caséine, en négligeant 

 les deux dosages extrêmes, l'un fait en vue de l'analyse qualitative, l'autre 

 pour juger de la quantité du nitrate de bismuth à employer : 



II. III. IV. V. Moyenne. 



Phosphore pour 100 0,743 0,7898 0,7606 0,7682 0,752 



Soufre » o,o4o » » o,o455 o,o43 



)) Dans mon Mémoire, j'explique que le dosage du soufre est inférieur à 

 celui de plusieurs auteurs etmêmedeMulder, qui avait trouvé o,4 pour 100, 

 par le fait qu'ils ne connaissaient pas la caséine pure. 



)) Quoi qu'il en soit, la caséine étant sulfurée et phosphorée, olïre le 

 premier exemple d'un principe immédiat, une espèce chimique définie à 

 six éléments 



(') Ces recherches et ces expériences ont été accomplies au laboratoire de M. Friedel. 



