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» Le principe oxygéné de l'essence d'estragon, Vestragol C'H'-O-, 

 distille donc entre 210°, 5-212" non corrigé, à 2i5"-2i6° corrigé, c'est- 

 à-dire 16° à 17" nu-dessous de l'anéthol, pour lequel j'ai trouvé 228"-229° 

 sans correction, et pour lequel les auteurs donnent 232° (corr.). Sa den- 

 sité est de o°,9325 à i5°. Indice de réfraction : nd = i,523. 



)) La transformation de l'estragol en anéthol se fait facilement en le 

 maintenant au bain-marie, pendant vingt-quatre heures, avec trois ou 

 quatre fois son volume de potasse alcoolique concentrée. 



» L'opération a été faite deux fois sur des portions de l'essence d'estra- 

 gon et recueillies à une seconde reclification entre 2io°-2 [ 1° et 2i2''-2i4''. 

 Un échantillon de 19"^'' de ces produits après ces extractions par l'éther, a 

 donné 14^"^ d'un liquide qui s'est rempli de cristaux par le refroidissement. 



» Les cristaux purifiés par trois compressions énergiques dans des 

 doubles de papier ont donné 88''d'anéthol parfaitement pur; ce rendement 

 élevé exclut toute idée de la préexistence de l'anéthol dans l'estragol. 



» L'identité de cet anéthol avec l'anéthol de l'essence d'anis, auquel je 

 l'ai comparé, est démontrée par le point de fusion et le point d'ébullition 

 pris avec le même thermomètre et dans les mêmes conditions. L'un et 

 l'autre fondent à 2i°5 et distillent à 228°-229°; le bromure d'anéthol pro- 

 venant de l'estragol fond à 65°, chiffre donné par M. Ladenburg pour le 

 bromure d'anéthol de l'essence d'anis. 



)) Il me semble donc démontré que l'estragol et l'anéthol diffèrent par 



l'isomérie de leur groupe C'H^ et doivent être représentés par les formules 



suivantes : 



/CH^-CH=CH^ /CH=CH-CH3 



^"\OCH' ' ^"\0CH3 



Kstragol. Anéthol. 



2IO°, 5-212° +16» à 17° 228°-229'> 



» Je venais de rédiger ce Mémoire quand j'ai eu connaissance d'un tra- 

 vail de M. Eykniann, qui a retiré de l'essence tie bétel un phénol (le cha- 

 vicol) dont l'éther méthylique, bouillant à 22(3°, doit être représenté, 

 d'après ses produits d'oxydation, comme un isomère de l'anéthol. 



» M. Eykmann a transformé cet éther en anéthol par l'action de la po- 

 tasse alcoolique, et, en raison de cette réaction, considère le chavicolate 

 de méthyle comme l'isomère allylique de l'anéthol et lui donne la formule 

 que j'attribue à l'estragol. Comme le point d'ébullition du chavicolate de 

 méthyle (226°) est peu différent de celui de l'anéthol (228°-229°), n'y 

 aurait-il pas là une isomérie stéréochimique? Le vrai isomère allylique de 

 l'anéthol, composé propénylique, me paraît être l'estragol, présentant 



