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» De ces trois facteurs, les deux premiers sont les plus importants; on 

 doit (lonc s'efforcer : i° de désinfecter la carrière; 2° de purifier le blanc. 



» M. Matruchot et moi (') avons déjà indiqué comment on arrivait à 

 ce second résultat. Je vais examiner si l'on peut atteindre le premier. 



» On ne peut espérer désinfecter une carrière comme une salle d'hô- 

 pital ou môme une écurie de chevaux. Elles sont trop immenses; leurs mu- 

 railles ont trop d'anfractuosités et trop d'issues; certains recoins sont 

 absolument inaccessibles, sauf à un gaz; enfin elles contiennent des 

 monceaux énormes de vieilles terres (dégobtures) qu'il est bien difficile 

 de désinfecter d'une manière absolue. Les résultats auxquels je suis arrivé 

 après une désinfection n'en sont que plus intéressants. 



» J'ai reconnu la nécessité, pour arriver à des résultats précis, de faire 

 la culture moi-même, avec des ouvriers suivant toutes mes prescriptions 

 et prenant toutes les précautions que je croyais utiles. J'ai loué pour cela 

 deux vieilles carrières, l'une à Montrouge, l'autre à Ivry; l'une pouvait 

 contenir 200™ de meules, l'autre 120™. 



» J'ai emplové deux désinfectants dont l'efficacité, contre le principal 

 parasite (la môle) venant de la carrière, a été établie par les recherches 

 faites par M. Dufour et par moi (^) dans le laboratoire. 



» J'ai opéré à Montrouge avec l'acide sulfureux ; à Ivry, avec le lysol. 



» Cave traitée par l'acide sii/fiireux. — J'ai fait brûler le soufre de quarante 

 tourtières contenant chacune 6oos' fie cette substance. Les régions où se trouvaient les 

 vieilles terres avaient été préalablement arrosées avec de l'eau ordinaire. 



)) Les cultures ont duré, dans ces premières expériences, de février en juillet. Voici, 

 par exemple, les résultats de l'une d'entre elles. 



» 8 février, mise en meules; 11 février, introduction du blanc; longueur de meules 

 26". Le blanc employé était fourni par les champignonnistes ainsi que les terres et le 

 fumier. La production a commencé le 7 avril; elle a cessé le i4 juin. 



Poids de la récolte 48''^o3o 



Nombre des individus malades de la uiùle 9 



Poids de ces 9 môles ^5s' 



Poids de 9 Champignons sains, de grosseur movenne, à i\os'' l'un. . . SôcB"" 



» Le poids de neuf Champignons malades, s'ils étaient restés sains, serait devenu 

 8606'' à peu près. La perte pour le champignonniste est donc représentée par ce poids. 

 La perte sur l'ensemble de la culture est donnée par le rapport fflyô ^= TaT- 



(') Comptes rendus, 3 juillet iSgS. 



C) CosTANTiN et Dufour, Bull, de la Soc. bot. (1892), Congrès de Pau (sept. 1892). 

 Bévue générale de bot., déc. gS. 



C. R., 1893, 1' Semestre. (T. CXVII, ^'' 22.) lOI 



