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100 de 12,5, Comment faut-il alors interpréter ce résultat? Doit-on dire 

 que l'énergie glycolytique dans ce cas est augmentée ou diminuée? 



» L'un de nous a toujours soutenu qu'en ce cas elle est diminuée, at- 

 tendu que la quantité de sucre disparu n'est pas en rapport seulement 

 avec l'énergie du ferment soluble, comme le croît M. Kraus qui s'appuie 

 sur une prétendue loi de Schmidt, mais qu'elle dépend aussi de la quan- 

 tité de matériel transformable. Vu l'importance de cette proposition, 

 nous l'avons récemment soumise à une nouvelle vérificationj au moyen 

 d'expériences réalisées avec le soin le plus minutieux et qui ont été con- 

 duites de la manière suivante : 



» A deux échantillons de /jo^'' d'un même sang normal, dont la teneur 

 originelle en sucre a été exactement déterminée, nous ajoutons en propor- 

 tion différente du glucose pur en solution dans 2™ d'eau ('). Ces deux 

 échantillons ont évidemment la même teneur en ferment soluble et ne 

 diffèrent entre eux que par la proportion du sucre introduit. Après une 

 heure de séjour à Sq^C, nous dosons le sucre dans les deux échantillons, 

 au moyen d'une méthode exacte que nous indiquons plus loin. Voici nos 

 résultats : 



Sucre. Sucre. 



Total Total 



Numéros lUi sang Après du saug Après 



des faiblement i>';\ Perle plus forlemenl tI-ù Perte 



chiens. sucré. Se/ C. absolue. sucré. 3(j» G. absolue. 



A. lî. G. A'. B'. G'. 



229 4,90 4,5; 0,33 6,10 5,20 0,90 



232 6,47 6,3i 0,16 7,96 7,33 o,63 



241 5,35 5,20 o,i5 7,85 7,35 o,5o 



250 4,60 4,45 o,i5 6,10 5,37 0,73 



231 4,4o 4,i5 0,25 5,90 5,57 0,33 



Moyennes 5,i4 0,21 6,78 0,62 



» On voit que le Tableau précédent comprend cinq séries d'expériences, 

 faites avec du sang de cinq chiens. En moyenne, la teneur originelle, en 

 sucre, de chaque sang, était iS'',4o; celle du glucose ajouté aux échantil- 

 lons de la colonne A a été S^'', 74» ce qui fait comme teneur moyenne en 

 sucre du sang de cette colonne 5, 14. La moyenne du sucre, ajouté aux 

 échantillons de la colonne A', a été 5,38 ; ce qui fait, comnîe teneur moyenne 



(') Nous nous sommes assurés que celte faible proportion d'eau esl sans influence 

 sur la glycolvse. 



