100 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



reté. Certains agriculteurs y ajoutent de la mélasse étendue d'eau, 

 ce qui est un moyen dispendieux pour la faire consommer par les 

 animaux. Le procédé Jonas est de beaucoup préférable et plus 

 économifpie ; on ne peut que reconnnander une pratique aussi 

 simple et aussi efficace. 



Bien que semblable comme goût et comme odeur au foin ordi- 

 naire, la paille fermenlée en diffère nolablement comme valeur 

 nutritive. Aussi, pour l'égaliser sous ce rapport, Vœlcker conseille- 

 t-il d'y ajouter une certaine quantité de tourteau qui apporte les 

 matières albuminoïdes faisant défaut. L'addition de 50 kilogr. de 

 tourteau de coton décortiqué, réduit en farine, à 1000 kilogr. de 

 paille fermentée telle que celle dont la composition est donnée, 

 suffirait pour obtenir une nourriture de même valeur que le foin. 



D. — Millet, sorgho et dari. 



Dans les rapports annuels sur les analyses laites pour le compte 

 de la Société Royale d'agriculture, Vœlcker a consigné la compo- 

 sition des graines de millet, de sorgbo et de dari. Les analyses de 

 ces graines figurent dans le tal)leau XXIV ci-après. 



Des deuxécbantillons de millet analysés, l'un était écrasé et l'autre 

 en grains entiers, n°' 1 et î^ \ 



Il y a lieu de remarquer, comme pour le sorgho, que le millet 

 riche en amidon est pauvre en composés albuminoïdes et azotés. II 

 est mieux approprié, à cause de cela, comme nourriture d'engrais, 

 pour les bœufs et la volaille. Le maïs et l'avoine conviennent bien mieux 

 aux chevaux de travail, et la valeur nutritive du millet, de même 

 que son prix sur le marché, poids pour poids, peuvent s'évaluer à 

 i^5 p. 100 au-dessous de ceux de l'avoine de bonne qualité. En mé- 

 langeant le millet avec de la farine de fèves qui renferme de ^24 à 

 i26 p. 100 de matières albuminoïdes, on obtient une ration plus com- 

 plète et plus satisfaisante. 



Le giain de sorgho - est souvent introduit à bon compte sur le 



t. Annual Report for 1882. — Joitrn. Hoy. Agric. Soc, 1S83. 

 2. A)innal Report for 1875. — Journ. Roij. Agric. Soc, 187G. 



