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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



TABLEAU XLIV. — Composition des navets malades (anbury). 



E. — Courge poitr bétail (cattle melon). 



La courge a rté introduite à plusieurs reprises, en remplacement 

 de la betterave ou des turneps, pour la nourriture des bestiaux en 

 hiver; mais sa valeur nutritive, conformément aux analyses que 

 Vœlcker a faites, tableau XLV, est de beaucoup inférieure à celle des 

 mangolds. La teneur en eau des courges, est naturellement variable, 

 comme celle des autres plantes à racine succulente, mais elle surpasse 

 notablement celle des mangolds et se rapproche plutôt de celle des 

 navets blancs (turneps) '. 



F. — Cliou-rave (kohl-rahi). 



Le cliou-rave ou kohl-rabi des Anglais offre le grand avantage sur 

 les autres crucifères de résister à la gelée et de s'approprier à la 

 nourriture des agneaux mieux que les turneps et que tout autre 

 fourrage vert. Avec les soins voulus, on peut amener le chou-rave à 



1. AiiHual report, décembre ISC-i. 



