TRAVAUX ET EXPÉRIENCES DU D"" A. VOELCKER. 147 



6. Plantes légumineuses et foin de prairies artificielles. 



IVirmi les planles légiiniineuscs propres à former des prairies ar- 

 liliciullcs, Vœlckcr, après Way et Andcrsoii, a examiné la composi- 

 tion de diverses espèces de trèfle, du sainfoin, di' la luzerne, de la 

 vesce et du plantain '. 



Nous nous bornerons à reproduire, tableau IJl, les analyses de 

 Vœlckei', celles de Way ayant été publiées dans le Journal de la So- 

 ciété royale d'ayricullure d'Anyleterre en 1853, et celles d'Ander- 

 son dans les Transactions ih; la Iliyhlaiid Societij, également en 

 1853. 



Les plantes soumises à l'analyse provenaient de petiles plaies- 

 bandes disposées dans une môme pièce restée sans fumure, à Ciren- 

 ccster; elles avaient été récollées en août et en septembre, au mo- 

 ment de leur entrée en floraison. 



A. — Trèjlc. 



La proportion d'eau p. 100 dans le trèflo frais, et celle des ma- 

 tières assimilables dans le trèfle sec, ne varient pas seulement pour 

 la même espèce, comme le montre le rapi)rocliement des cliillVcs 

 obtenus par les divers analystes, mais elles im])li([uenl, (piaiid on 

 compare les diverses espèces, une divergence dans la valeur ini- 

 li'ilivt' (|u'il y a lieu de juslilier. Vœlcker est porté à croire (pie la 

 (pialité du trèfle ne dépend pas autant de la variété cultivée (jue de 

 l'époipie à larpielle il est fauché et de la nature du sol où il vient. Il 

 est certain que telle variété de trèfle se plaît davantage et accpiiert 

 une valeur nutritive plus grande dans un sol approprié que dans un 

 autre ; de même, Tépocjuc de la couj)e exerce une grande influence 

 sur celte valeur, car le trèfle jeune contient plus de matières assi- 

 milables et moins de libre ligneuse (pie le trèfle vieilli sur place. 



Racines du trc/le. — Dans les recherches que Vœlcker a déci'ites 

 sur les causes des avantages (juc procure le trèfle dans l'assolement, 

 comme récolte préparatoire du froment, et que nous résumerons 



1. Journal nf Highland Society, juillet 1853 ; et Ou (lie chemislry o/J'ood, 1856, 



