152 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



an môme élat 3 p. 100 de matière grasse, 10 p. 100 de matières al- 

 buminoïdes et 36 p. 100 environ de fibre ligneuse, il ressort de la 

 composition du trèfle strié qu'à l'état sec, l'écbantillon renferme à 

 peu près autant de substances combustibles que le foin de prairie et 

 un peu moins que celui de trèfle; qu'il est plus riche que le premier 

 et d'un tiers moins riche que le second en substances albuminoïdes ; 

 enfin, que la fibre non digestible y est en quantité beaucoup plus 

 considérable que dans les deux autres foins. 



Il reste à savoir, quant à ce dernier point, si l'échantillon qui titrait 

 seulement 55.5 p. 100 d'eau, alors que le foin de trèfle en contient 

 généralement de 78 à 81 p. 100, n'avait pas été coupé trop tardive- 

 ment ; ce qui expliquerait l'excédent de cellulose par excès de ma- 

 turité et par suite, la perte d'éléments nutritifs. 



Trèfle Alfala. — Vœlckcr a également déterminé la compo- 

 sition d'une variété peu connue de trèfle, désigné sous le nom 

 d'Alfala'. 



Composition du trèfle Alfala. 



Eau 12.60 



Huile et chlorophylle 2.74 



Composés albuminoïdes* 8.94 



Fucre, gomme, etc 5.07 



Fibre brute G2.26 



Matières minérales. S.. 39 



100.00 

 * Contenant azote. 1.43 



Ce trèfle, qui renferme une forte proportion de fibre ligneuse, n'a 

 pas les propriétés nuti^itives du foin de trèfle ordinaire. 



B. — Foin de trèjle. 



Le trèfle passe avec raison pour une des cultures les plus épuisan- 

 tes, en tant qu'une bonne récolte de trèfle enlève au sol une masse 

 de matières organiques et minérales plus considérable que celle de 

 la plupart des autres plantes cultivées. 



1. Aiinual report of Ihc consulting chemist for 18S2. — Jonrn. Roy. Arjr/c. 

 Soc, 1883. 



