TRAVAUX ET KXPKRIENCKS DU D"" A. VOELCKER. 107 



Non seulement l'eau diminue, mais la matière solide, dans les cinq 

 coupes successives, h paitir du 10 juin où les matières azotées 

 atteignent ii.31 p. 100, accuse progressivement les réductions sui- 

 vanli's poiii' la matière azotée: le 2.") juin, de 9.31; la semaine suivante, 

 de 8.25 ; la semaine suivante, de 7.9i ; le 18 juillet, de G. 02, et fina- 

 lement, dix jours plus tard, de G.Oô p. 100. 



Vœlckcr croit pouvoir attribuer celte réduction principalement à 



la faible proportion de feuilles vertes et à l'accroissement de la ma- 



lière fibreuse correspondant à la diminution en poids de la récolte 



fraîcbe qui baisse : 



A G8''- ,d2 le IG juin sur la parcelle n" 7. 

 A (;.' ,0 le 2:! — — n" S, 



A il) ,0 le 30 — — n" 9. 



A i'J ,S le 7 juillet — n" 10. 



A-ii ,8 le IS — — nMl. 



A 28 ,.j le 28 — — nM2. 



Le produit à l'état sec de la parcelle n" 11 offre l'anomalie d'être 

 supérieur à celui de la parcelle n" 10, fauchée onze jours plus tôt; 

 mais probablement le trèfle y était plus dru et le sol meilleur. 



Sous la forme suivante, c'est-à-dire en mettant en regard les ma- 

 tières solubles et insolubles dans l'eau du trèfle frais et du trèfle sec, 

 suivant les dates des coupes, on peut, d'un coup d'œil, juger de la 

 détérioration qu'éprouve le trèfle (|ue l'on laisse en terre après ma- 

 turité. (Tableau LXIII.) 



Les anomalies que l'on remarque entre les parcelles 8 et 9 par 

 rapport à la parcelle 7, ont été constatées par les pesées; elles n'in- 

 firment pas d'ailleurs la progression dans la détérioration que subit 

 le trèfle après maturité, par suite de l'augmentation de la matière 

 fibreuse insoluble et de la diminution des matières solubles azotées 

 et carbonées. 



7. Plantes et foin de prairies naturelles. 



A. — Herbes de prairie. 



La valeur nulritive des diverses herbes des prairies naturelles et 

 des fourrages veris, en général, se déterminait autrefois d'après la 

 relation entre les matières solubles dans l'eau et les matières inso- 



