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de plantes soumises à la cullure. Ainsi Way obtient pour le ray-grass 

 d'Italie 8. 06 de matières albuminoïdes assimilables et 7.76 p. 100 

 de matières minérales ou cendres, tandis que le même ray-grass, 

 cultivé sur une terre convenablement fumée, a fourni à l'analyse de 

 Vœlcker, 12.75 p. 100 de matières assimilables et 8.61 p. 100 de 

 cendres. On sait également que les berbes des prés irrigués sont 

 bien plus nourrissantes que celles des prés secs, sans doute à cause 

 de la disparition, par l'arrosage, des berbes de qualité inférieure et 

 parce que les prés sont faucbés plus tôl\ 



TABLEAU LXV. — Classement des plantes de pré d'après leur qualité 



nutritive. 



B. — Foin de prairie. 



La composition du foin de prairie a été déterminée, comme celle 

 du foin de trèfle, pour juger comparativement de la valeur des dif- 

 férentes pailles (tableau LXVI). 



1. On the chemislry of food, I.S.jG. 



