TR.A.VAUX ET EXPÉRIKNCES DU D*" \. VOELCKER. 



171 



TABLEAU LXVI. — Composition du foin de prairie '. 



Il ressort de cette analyse que le foin de pré, moins riche en ma- 

 tières albuminoïdes que le foin de trèfle, est beaucoup plus riche en 

 principes assimilables que la paille des céréales, et renferme plus 

 d'huile et de matières grasses; que le foin de pré et de trèfle, bien 

 préparé, est plus pourvu de sucre et d'autres substances solubles, 

 et plus pauvre en fibre non digcsiible que la paille. Bien que le foin 

 de pré contienne plus défibre ligneuse que celui de trèfle, tous deux 

 sont supérieurs à la paille comme nourriture. Les seules espèces de 

 paille qui en approchent, sont celles d'avoine coupée en vert et la 

 paille de pois. 



1. Composition and SiUrilioe value of strair. décembre ISGl 



