TRAVAUX KT KXPÉn IliNCIiS DU D' A. VOELCKEH. 195 



Vœlcker n'en a pas moins clétcrinino, tl'apiès le |»i-ucéclc an i)hûiioI 

 de CliLii'cli, suf six écliaiililloiis des foiuTagcs ensilés l'azole, à l'élaL 

 alhuniinoïde et à l'état d'auiide, ou non albuniinoïde, et le rapport 

 p. lUO de l'azote à ces deux états (tableau LXXV). 



TABLEAU LXXV. — Dosage de l'azote à l'état albuminoïde et non 

 albuminoïde dans les fourrages ensilés. 



No 1. — Trèfle et seigle (G. Fry, de (Jhobbam). . . . 

 N" G. — Ili'ibe de prairie (Gibson, de .SaffrouWaldcn). 

 N" 7. — Mais vert ^Goffart, de Burtin, Sologne) . . . 

 Nu 15. — Herbe de prairie (Lord Tollemaclic, l'ctk- 



forton) 



N" 23. — Herbe de prairie (Edwards, Saiut-AIbans). . 

 N" M. — Herbe do route i^Stobart, Nortb Aile rton) . . 



alliiimi- 



noïile 



p. 100. 



0.26 

 0.30 

 O.U 



0.38 



0.21 

 0.37 



non 

 alliiinii- 

 iiuiile 

 p. 100. 



0.17 

 0.29 



0.07 



U . 02 



0.07 

 . 0."> 



KAl'l'OKT P. 11)0. 



A 7.» le 

 aihiimi- 

 noiJe. 



CO.i 

 50.8 

 Cl.l 



9.5.0 



77.4 



SS.l 



Aïoie 



non 



ulljuriii- 



iioiili.'. 



39.6 

 41). 2 



3s.y 



.5.0 



22.6 

 11.9 



Le rapport entre l'azote albuminoïde et non ali)uminoïde varie 

 notablement dans les six échantillons de produits, mais comm(3 l'a- 

 nalyse des fourrages avant l'ensilage fait défaut, il n'est pas possible 

 de décider si la variation est due au procédé même de conser- 

 vation. 



]ja perte que subit le fourrage par l'ensilage a été déterminée par 

 divers expérimentateurs en Allemagne : par le professeur Weiske, à 

 la station agronomi{[ue de Proskaii, dés 187o; par 1(3 professeur 

 Moser, sui' le maïs vert ensilé; par le professeur Maercker, sur la 

 pul[)e de i)etteraves; par MM. Mayer etBrockema, sur des fourrages 

 divers. Héccmment encore, MM. Weiske et Scliulze ont repris les 

 expériences sur les modilications et la déperdition causées par l'en- 

 silage, quand le fourrage est aciditié '. 



Toutes ces expériences concluent à ce que, par la fermentation pro- 

 longée, le fourrage vert se transforme en produit acide, aux dépens 

 d'une quantité considérable de matière sèche qui disparaît pour la 



1. Journ./ur Landicirlhioha/L Band X.\..\ll, Hcft 1. ISSl. 



