TRAVAUX KT EXPÉRIENCES DU d'' A. V()ELCKER. 107 



OU moins acide, due A l'acide lacti(jiie qui conserve et contribue à la 

 digeslibilité des parties lii;neuses. Toute l'ermenlation violente, ac- 

 compagnée de développement de chaleur et de gaz acide carbonique, 

 est un indice de mauvais ensilage. 



Vn^lckcr a donné, à part, la composition d'un seigle vert, ensilé 

 dans de bonnes conditions, par M. Gibson, de Saffron Welden \ 



Composition de seigle vert ensilé. 



Eau 72.50 



Acide lactique 0.80 



Composés alhuiiiinoides ' 1.99 



Mucilage, matière extraclive, etc 12.S6 



Fibre ligneuse (cellulose) 9.72 



Matière minérale (cendres) 2.13 



100.00 

 1. Contenant azote 0.31 



L'écliantillon contenant 72.5 p. 100 d'eau et 27.5 de matière sèche 

 élait exempt de toute moisissure. Le bétail, les moutons et surtout 

 les vaches laitières consomment le fourrage ensilé avec avidité, et en 

 tirent un excellent parti. 



Bien que l'ensilage ne paraisse pas devoir beaucoup se répandre 

 en Angleterre, il y a des localités, principalement dans les Highlands, 

 en Ecosse, où le climat est trop froid et trop humide pour faire du 

 bon foin et où les céréales n'arrivent pas à complète maturité, qui 

 pourraient le pratiquer avec grand avantage, eu vue de la nourri- 

 ture du bétail, dans la saison où le fourrage manque. 



9. Produits d'arbres. 



A. — Gland do chêne. 



Le gland de chêne, qui sert à l'engraissement des moutons et des 

 porcs, est vendu couramment aux fermiers du comté de Ilertford et 

 ailleurs, année ordinaire, à raison de 4 fr. 25 c. à 5 fr. l'hectolitre 

 pesant 70 kilogr. 



1. Ànnual report of llic Consulting dieiiiisl for ISS2, 1~^S:]. 



