TRAVAUX ET EXPÉRIENCES DU D"" A. VOELCKER. 201 



de Cirencesler, on sema en lit;nes, avec écartemenl de 0"',35, et à la 

 profondoui' de 0"',07, de la graine de sorgho qui leva très égalcmenl 

 et grandit vigoureusement jusqu'à atteindre au mois d'octobre la 

 hauteur de i"',50. La terre ayant été fortement fumée pour la pré- 

 cédente récolte de pommes delerre, on n'ajoutaaucun engrais, sauf 

 (jucl(|ues cendres provenant de l'élagage des haies'. 



Deux échantillons du sorgho ainsi cultivé ont été soumis à l'ana- 

 lyse, le premier le 23 août et le second, le 26 septembre. La com- 

 position à ces deux dates est rapportée dans le tableau LXXVIL 



TABLEAU LXXVII. — Composition du sorgho sucré. 



liau 



Matières organiques azotées (assimilables). 

 Matières non azotées (combustibles). . , 

 Matières minérales (cendres) 



Kau 



Albumine ' 



Composés protéiques solubles . . . . 

 Mucilage, pectine et fibre digestible. . 



Sucre 



Huile et matière grasse 



.Matières minérales solubles 



Composés protéiques insolubles -. . . . 

 Fibre ligneuse non digestible (cellulose). 

 Matières minérales insolubles 



1. Contenant azote. 



2. Contenant azote. 



Azote total 



23 AOUT. 



Frais. 



8f).175 

 2 . 559 



ll.liG 

 1.120 



100.000 



85.17 

 0.3G 

 0.90 

 G.G3 



» 



II 



o.si 



1.25 

 •i . 57 

 0.31 



100.00 



0.21 

 0.20 



O.il 



Séché 

 à lOûu 

 centi- 

 grades. 



7.5- 



100.00 



G. OS 

 •44.71 



8.13 



30.81 



2.09 



100.00 



1.71 

 1.35 



2.7G 



2i; SEPTEMBRE. 



Frais. 



» 81.80 



17.27 

 75. IG 



17.97 



0.23 



100.00 



51.80 

 0.37 

 1.16 

 2.59 

 5.85 

 2.55 

 0.71 

 O.GC 

 i . 05 

 0.23 



100.00 



0.215 

 0.106 



0.351 



Séché 

 à 100" 

 centi- 

 grades. 



98.73 

 1.27 



100.00 



2.03 



6.36 



li.26 



32.15 



li.Ol 



4.06 



3.62 



22.25 



1.26 



100.00 



1.34 



0.58 



1.92 



1. On the composition oj sorylium saccharafum or IS'orlh China Sugar Cane, 

 décembre 1859. 



