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clans A et B le même organisme, composé de petits bâtonnets immo- 

 bitos, étranglés, isolés on en chapelels, ressemblant au ferment lac- 

 tique. Les liquides sont très filants et renferment encore du salpêtre 

 non décomposé. 



Les tentatives que nous avons faites pour isoler le microbe du 

 bioxyde d'azote ont écboué. Dès les premières cultures dans des 

 liquides stérilisés, la semence cessait de se développer; c'est une 

 étude à reprendre. 



10. 3° Protoxyde d'azote. — La réduction du nitre à l'état de 

 protoxyde d'azote a été également signalée parM.Schlœsing en 1(S68\ 

 Ce gaz s'était dégagé seul dans du jus de tabac abandonné à la pu- 

 tréfaction en vase clos; il était mélangé avec de l'azote et du bioxyde 

 d'azote dans la fermentation lactique de l'eau sucrée. 



MM. Dehérain et Maquenne % plus récemment, ont montré (jue le 

 protoxvde d'azote apparaît encore dans la réduction des nitrates en 

 présence de la terre végétale. 



Nous avons aussi retrouvé ce gaz en mettant à l'étuve, comme 

 MM. Dehérain et Maquenne, des flacons qui conlenaientun mélange de 

 terre, d'eau sucrée et de nitrate de potasse \ Dans une de nos expé- 

 riences, commencée le 20 janvier, la proportion de protoxyde d'azote, 

 qui était de 24- p. 100 le S\, au début de la fermentation, s'est ré- 

 gulièrement abaissée jusqu'à 6. p. 100. Pendant ce temps, le liquide 

 n'avait point acquis d'acide butyrique, et le gaz dégagé était exempt 

 d'hydrogène. Le 5 février, l'hydrogène a commencé à apparaître, 

 mélangé à 4 p. 100 de protoxyde d'azote, à 91 p. 100 d'acide carbo- 

 nique et à une trace d'azote; avec lui, la fermentation butyrique 

 s'est développée. Le dégagement d'hydrogène a augmenté les jours 

 suivants, et, chose inattendue, la réduction du nitrate de potasse est 

 restée stationnaire. 



Il semble donc qu'il y ait eu là deux fermentations successives : dans 

 la première, le salpêtre seul a été décomposé ; dans la seconde, le 

 sucre a subi la transformation butyrique sans l'éduire le nitrate res- 



1. Comptes rendus, t. LXVI, p. 237. 



2. Comptes rendus, t. XCV, p. 6yl, 73? et S54. 18S2. 



3. Voir Mémoires de la Société des sciences plvjsiques et naturelles de Bordeaux. 

 3^ série, t. II. Extraits des procès-verbaux, p. 11. 1SS4-18S."). 



