RECHERCHES SUR LA RÉDUCTION DES NTITIATES 245 



Eli raison de sa grantli! puissance réductrice, le Ji. denilrificaiu ry. 

 a él(' clioisi pour les expériences ultérieures, sauf indication con- 

 traire. 



.il. 2° fn/luence de la température. — Le 10 seplenibiv, on distri- 

 bue dans des vases de culture du bouillon additionné de nitrate de 

 potasse ; après ensemencement, on met : 



a, à la température de 20" 

 6, — 30» 



c, — 35» 



il, — 40° 



Le 11, tous les liquides sont troubles et donnent de la mousse. 



Le 12, la fermentation est achevée dans c et (/ ; elle continue 

 dans a et b. Le dosage du salpêtre restant permet de calculer par 

 différence la mesure de la dénitrification; on trouve : 



Dansa 77 p. 100 



— b 95 — 



— c 100 — 



— d 100 — 



Une température voisine de 35° est donc très favorable à la ré- 

 duction du nitrate; c'est celle que nous avons généralement adoptée. 

 Nous verrons, à la fin du chapitre suivant, que la température influe 

 sur la composition du gaz dégagé et (ju'elle favorise la formation 

 (lu protoxyde d'azote dans le liquide artificiel. 



32. i)" bijluence du ehaulfnge de la semence. — Le 27 octobre, 

 on reiii[»lit une série de petites ampoules effilées aux deux bouts 

 avec un litpiide en fermentation, on les scelle à la lampe et on les 

 plonge dans un bain-marie, dont on élève progressivement la tem- 

 pérature. Ces ampoules, chauffées à des degrés divers, servent en- 

 suite, après refroidissement, à ensemencer des tubes de bouillon 

 nitrate. 



Un tube a reçoit la semence chauffée à 40" 



— b — — GO 



— c — — 80 V 



— d — — 100 



