248 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



quide est impossible. Les organismes tout voisins de la couche su- 

 perficielle, protègent en effet les autres contre le contact de l'air, et 

 ceux-ci fonctionnent alors comme dans une culture en profondeur. 



35. Plus le milieu sera nutritif, plus les organismes se dévelop- 

 peront et plus il sera difficile d'avoir une réduction nulle dans un 

 liquide en couche mince. Mais si le milieu est pauvre en aliments, 

 comme feau d'égout, les microbes seront peu abondants, l'air 

 pourra se dissoudre dans toute la masse et le nitrate ne sera pas 

 décomposé. L'expérience suivante réahse ces conditions. 



IIL — Le 6 août, on fait trois parts égales d'eau d'égout nitratée, 

 qu'on distribue dans trois vases de capacités différentes : 



a Flacon complètement rempli. 



b Flacon à moitié rempli. 



c Fiole à camphre où le liquide occupe 2""" environ 



d'épaisseur. 



Même semence dans les trois appareils. 



Le 26, la proportion de nitrate réduit a été : 



Dans « de 33 p. 100 



— b de 14 — 



— c . de — 



Il résulte de là que, pour obtenir des fermentations rapides, il 

 faudra faire usage de vases profonds et complètement remplis de 

 liijuide. 



36. 5" Inlluence de Vâge de la semence. — Si l'on prend j)onr 

 semence, dans des cultures nouvelles, le B. denitrificans aux diffé- 

 rentes périodes de son développement, on constate que ce microbe 

 s'affaiblit progressivement jus(iu'à la perte complète de son activité, 

 jusqu'à la mort. 



Le 17 novembre, après avoir éprouvé à l'étuve un certain nombre 

 de tubes de culture, contenant du bouillon additionné de 10 grammes 

 de nitrate de potasse par litre, on ensemence fun d'eux avec un mi- 

 crobe très jeune. Le lendemain, les jours suivants, puis à des inter- 

 valles plus éloignés, on ensemence successivement les autres tubes, 

 avec des prises faites dans celui-là. La proportion de niti'ate réduit 

 a été mesurée pour chaque tube après 24- et après 48 heures. 



