27G ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



iNitrate de potasse 10'"^ 



Acide citrique 7 



Asparagine 5 



, Piiosphate de potasse 5 



Sulfate de magnésie 5 



Clilorure de calcium cristallisé 0,5 



Sulfate de protoxyde de fer ,0.j 



Sulfate d'alumine ,02 



Silicate de soude ,02 



Eau, pour volume total 1000 



Ammoniaque q. s. pour neutraliser. 



Considérons d'abord l'action du microbe a. Avec lui, le nitrate est 

 rapidement décomposé; mais, au lieu de donner de l'azote pur, il 

 dégage du protoxyde d'azote en quantité telle, que le gnz, dél)ar- 

 rassé de son acide carbonique, peut rallumer une allumette présen- 

 tant quelques points en ignition. 



70. L'appareil de la figure 8, que nous avons déjà employé pour 

 le bouillon de viande, va encore nous servir pour étudier la compo- 

 sition exacte du gaz dégagé, et rechercher l'influence de quelques 

 condilions particuhères sur cette composition. 



Le 27 février, un de ces appareils est remph de liquide artificiel 

 stérilisé, ensemencé avec du B. denilrificans a, et placé dans un 

 bain-marie à la température constante de 35". 



Un autre appareil contenant le même hquide artificiel, mais sans 

 nitrate, est ensemencé comme le premier, et disposé à côté de lui ; 

 il est resté parfaitement hmpide jusqu'à la fin de l'expérience. C'est 

 une nouvelle preuve que le milieu dont il s'agit est impropre au dé- 

 veloppement du microbe. 



Le 28, à 8 heures du matin, léger trouble ; pas encore de bulles; 

 à 6 heures du soir, le liquide est très trouble, et le gaz commence à 

 se dégager. 



Le !"■ mars, la fermentation est très active et le dégagement abon- 

 dant. Elle s'affaibUt dès le lendemain, et, le 9, elle a cessé' com- 

 plètement. 



Tout le nitrate a disparu. 



Voici les données et les résultats de l'expérience : 



