RECHERCHES SUR I-A RÉDUCTION DliS NITRATES. 315 



liC juillet, on y a stérilisé : 



Terre de jardin, calcaire lOO-'' 



iNilrate de potasse ,50 



Sucre de canne 5 



Eau distiJIée q. s. 



L'ensemencement a été luit avec du //. denitrificmis a, provenant 

 d'une culture récente. La température du bain-marie était de 35". 

 La fermentation a été terminée le 20. 

 Le gaz dégagé est formé de : 



Azote 48", 1 



Acide carbonique 7 ,9 



56 ,0 



correspondant à la composition centésimale : 



Azote 85. 8i 



Acide carbonique 14.16 



100.00 



On a en outre : 



Nitrate disparu. . . . , O'^SH, soit 62.8 p. 100. 



Sucre — Traces. 



Le nitrate décomposé aurait dû donner 44 centimètres cubes 

 d'azote, au lieu de 48, volume trouvé. 



Cette différence est du même ordre que celle que nous avons 

 constatée dans l'étude de la dénilrification dans les bouillons de cul- 

 ture. Elle est en relation, comme on l'a vu, avec la formation d'une 

 certaine quantité d'ammoniaque aux dépens de la matière organique 

 azotée. 



122. Le 30 juillet, on a répété l'expérience avec les mêmes poids 

 relatifs de terre, de salpêtre et de sucre ; cinq jours après, le 4 août, 

 il avait disparu 0^'',325 de salpêtre, soit 65 p. 100 du sel employé. 



Ces deux essais, rapprochés de ceux des pages 302 et 303, mon- 

 trent qu'en se plaçant dans les conditions des expériences de MM. De- 

 hérain et Maquenne, notre B. denilrificans peut réaliser ce que n'a 

 pu faire le Bacillus amylohacler. 



