386 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



séries d'expériences lorsqu'il recevait la ration d'entretien, de trans- 

 port on de travail. 



Nous allons donc nous livrer rapidement à celte étude en grou- 

 pant nos résultats sous les trois chefs suivants : 



Ration d'entretien, 

 Ration de transport, 

 Ration de travail. 



Nous ferons suivre notre examen concernant chacune de ces rations 

 des conclusions qui en découlent, 



1° Ration d'entretien. 



Cheval n° I. — Ce cheval a été soumis à cette ration pendant les 

 mois suivants : 



Novembre iSSO. — La courbe du poids du cheval indique que la 

 ration était trop forte pour son entretien au repos, avec une prome- 

 nade journahère de 4 kilomètres environ au pas. En effet, son poids 

 a augmenté : il y a eu formation de chair. On ne saurait attribuer 

 cette augmentation à la fixation d'eau dans les tissus, car la courbe 

 movenne de l'eau bue et celle de l'eau rendue sont sensiblement 



mi 



parallèles et horizontales. 



Janvier i881. — Du 2 au 19 janvier, le cheval augmente encore 

 de poids. 



La perte du 22 est, comme nous l'avons dit, due à une frayeur. Il 

 est très probable que cette perte a été produite, pour une bonne 

 part, par une élimination d'eau et non de chair. Il est en effet im- 

 possible d'admettre que du 22 au 30 janvier le cheval ait pu, avec 

 sa faible ration, passer de 423 kilogrammes à 435 kilogrammes, 

 c'est-cà-dire former 12 kilogrammes de chair en huit jours. 



Nous en trouvons une preuve dans la constance du poids de l'urée 

 ou de l'azote total dans l'urine : il est évident qu'à une diminution 

 notable de chair aurait répondu une augmentation d'azote dans 

 l'urine. Nous ne prétendons pas toutefois que toute la perte porte 

 sur l'eau ; il y a eu évidemment usure de muscles, puisque le cheval 

 était très agité, mais nous prouvons que celte usure a été relative^ 

 ment faible. Nous y reviendrons à propos de l'azote de l'urine. 



