ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. ' 417 



loiir nous dédommage des longueurs parfois fastidieuses de sembla- 

 bles rechercbes. 



Nous nous sommes efforcés de déterminer aussi complètement 

 que possible les produits de désassimilalion des substances azotées 

 cliez le cbeval. Nos dosages ont porté : 1° sur l'azote total de l'u- 

 rine ; 2" sur l'urée ; 3" sur l'acide bippurique ; 4." sur la créatinine 

 dont aucun expérimentateur ne paraît s'être préoccupé avant nous 

 chez les animaux de service. Malgré toutes les précautions dont nous 

 nous sommes entourés et par suite de l'imperfection des métbodes 

 de dosage de l'acide bippurique et de la créatinine, nos dosages ont 

 incontestablement donné, pour ces deux composés en particulier, des 

 chiffres trop bas. Nous n'avons pas la prétention d'avoir atteint une 

 exactitude absolue dans ces déterminations. La limite des erreurs 

 peut atteindre '/^o peut-être pour le dosage de l'azote de certains 

 produits. Mais il ne faut pas perdre de vue que le point capital, dans 

 des expériences du genre de celles que nous avons entreprises pour 

 résoudre les problèmes que le Conseil nous avait donné mission d'é- 

 tudier, est d'opérer dans des conditions identiques, par les mêmes 

 métbodes, de façon à rendre les résaltats comparables entre eux ; 

 nous ne nous sommes jamais départis de cette règle, aussi nous 

 croyons-nous autorisés à tirer de ces expériences comparatives des 

 conclusions rigoureuses, malgré l'imperfection de quelques-uns 

 des procédés de dosage que nous avons employés, faute de mieux. 



Nous allons maintenant, après ces réflexions préliminaires qui 

 nous ont semblé indispensables, examiner, dans l'ordre suivant, les 

 divers points sur lesquels ont porté nos études de la statique de 

 l'azote. 



1. Variations du poids d'urée, d'acide bippurique et de créatinine 

 éliminés par jour par chacun de nos trois chevaux, à l'état de repos, 

 de marche, ou de travail au pas et au trot. 



2. Variation du poids d'azote total éliminé par le rein et par l'in- 

 testin (urine et fèces) dans les mûmes conditions diverses. 



3. Utilisation des matières azotées pour la production du travail. 



4. Causes des déficits entre les poids d'azote consommé dans les 

 fourrages et retrouvé dans l'urine et dans les fèces. 



5. Variations dans le taux de chlore, d'acide sulfuriquo et d'a- 



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