ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 431 



Ainsi, d'après nos recherches, nous serions conduits à admettre 

 un déficit journaHer d'azote, variant de ^''loOG à 33^' ,331. Mais telle 

 n'est point notre conclusion, par suite des considérations que nous 

 allons développer. Les causes qui peuvent amener un déficit d'azote 

 sont assez nombreuses, nous allons les examiner individuellement 

 en essayant de les déterminer. Ce sont : 



1" L'augmentation de poids du cheval; 



2° La production des poils, de la corne des sabots, la desquama- 

 tion de la peau ; 



3° La production de la sueur ; 



4° La perte en azote des fèces pendant la dessiccation. 



1'" Cause de déficit. — Variations dans le poids du cheval. 



Dans la plupart de nos essais, il y a eu augmentation de poids du 

 cheval ; la formation de chair a amené nécessairement une diminu- 

 tion correspondante d'azote dans l'urine : première cause de déficit. 

 La perte de poids du cheval produit un effet inverse et atténue le 

 déficit. Ces faits s'observent sur nos trois chevaux, particulièrement 

 chez le cheval n° 1 en novembre 1880 et en avril 1881. 



2* Cause de déficit. — Productions cutanées. — Poils, sabots, etc. 



Une deuxième cause de déficit, que les expérimentateurs ont gé- 

 néralement négligée jusqu'ici, sans doute à cause du peu de durée 

 de leurs expériences, réside dans la production des poils, de la 

 corne des sabots et la desquamation de la peau. Le pansage journa- 

 lier du cheval entraîne une perte non néghgeable de poils et de 

 croûtes épidermiques. Nous avons tenté d'évaluer cette perte, en ce 

 qui concerne les poils et la corne. La chute des poils de nos chevaux 

 avait lieu en mars-avril et en octobre. Nous avons recueilH, pesé et 

 analysé les poils perdus par chacun d'eux en mars-avril 1882. Le 

 cheval n" 1 a donné 2,220 grammes contenant VM^^OS d'azote; le 

 cheval n" 2 a donné 2,190 grammes, contenant 170*^'',16 d'azote ; le 

 cheval \t 3 a donné 2,320 grammes, contenant 1G6^'',81 d'azote. 



Les chevaux donnent en moyenne de 2'',5 à 3 kilogr. de corne par 



