438 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Un point important nous semble démontré, à savoir qu'en ce qui 

 concerne l'étude de l'utilisation de la ration azotée, l'examen com- 

 paré de la teneur en azote des aliments, des fèces et de l'urine, per- 

 met de tirer des conclusions d'une très grande valeur pratique, la 

 déperdition d'azote à l'état gazeux, s'il en existe une, étant acciden- 

 telle et ne devant pas, par conséquent, influencer les résultats. 



Nous terminerons l'examen des composés azotés de l'urine en 

 disant quelques mots de la présence de l'ammoniaque dans ce pro- 

 duit excrémentiel. J. Boussingault a constaté que, dans l'urine fraîche 

 non fermentée, l'ammoniaque préexiste sous forme de carbonate, 

 mais en quantité très faible. Nos résultats confirment cette opinion ; 

 mais, d'après nos analyses, l'ammoniaque s'y trouve aussi sous forme 

 de phosphate ammoniaco-magnésien. On sait que J. Boussingault n'ad- 

 met pas la présence de l'acide phosphorique dans l'urine de cheval. 

 Nos recherches prouvent, au contraire, qu'il n'y fait jamais défaut. 



Nous nous étions proposé de doser l'ammoniaque dans les hquides 

 urinaires recueillis chaque jour. Mais nous nous sommes aperçus 

 bientôt que, malgré le lavage journaher des stalles, l'urine contrac- 

 tait un commencement de fermentation conduisant à une élévation 

 du taux d'ammoniaque aux dépens de l'urée. Nous avons suspendu 

 les dosages journaliers pour ne déterminer l'ammoniaque que sur 

 l'urine pure, recueillie au moment même de son émission dans un 

 vase propre et ne pouvant développer la fermentation. Du reste, on 

 procédait au dosage aussitôt l'émission effectuée. Voici quelques-uns 

 des résultats que nous avons obtenus avec de l'urine pure en appli- 

 quant le procédé de dosage que nous avons décrit dans notre pre- 

 mier Mémoire : 



Cheval h" 1. 



50 centimètres cubes crurine contiennent 1™='',21 d'azote ammoniacal le 1-i déc. 1S80. 



— le 17 déc. 1880.- 



— le 18 déc. 1880. 



— le 21 déc. 1880. 



— le 23 déc. 1880. 



— le 27 déc. 1880 



50 centimètres cubes d'urine contiennent 2'°»'', 81 d'azote ammoniacal le 20 nov. 1880. 

 — — ,33 — le 2 déc. 1880. 



