ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT, 459 



L'eau ingérée et la substance sèche de la ration ont exigé, pour 

 être portées à la température du corps (3(S°), une certaine quantité 

 de chaleur qui est comprise dans les 1,774"''',2, ainsi que la chaleur 

 employée à la vaporisation à la température du corps, à 38", des 

 1,395 grammes d'eau en excès. 



E^i admettant que la température de l'écurie ait été constamment 

 de 5% celle de l'eau bue 8" et la chaleur spécifique de la substance 

 sèche égale à 0,(35, on obtient: 



1" Chaleur nécessaire pour porter de 5" à 38" l'excès de boisson:- 



2.791 X (3S — 8) = 83.82; ci 83"',82 



2-^ Chaleur nécessaire pour porter de 5° à 38° l'excès de 

 substance sèche : 



0. 40387 X 0.65 X (38 — 5) = 9.93; ci 9 ,93 



3" Chaleur nécessaire pour vaporiser l'excès d'eau rendue : 



606.5 + 0.305 X 38 — 38 = 580.1 (pour 1 kilogr., Regnault). 



580.1 X 1,395 = 809.23; ci 809 ,23 



Total 902"',98 



Si les conditions de rayonnement et de mouvement dans la stalle 

 sont restées les mêmes qu'en novembre, il est bien évident, en ad- 

 mettant que le poids du cheval soit resté constamment stationnaire, 

 que la diflérencc de chaleur : 



1,771"', 2 — 902,98 = 871"',32 



correspond au travail dû à la marche, c'est-à-dire en appliquant l'é- 

 quivalent mécanique de la chaleur égale à : 



425 X 871.32 = 369,311 kilograniniètres. 



Si, à la même expérience, on applique, aussi bien qu'on peut le 

 faire dans l'état actuel de nos connaissances, les principes de méca- 

 nique chimique posés par M. Berthelot, on arrive à des résultats 

 très approchés des précédents. La chaleur de combustion des ma- 

 tières azotées a été calculée en prenant pour base l'albumine et 

 admellant que la totalité de l'azote est passée dans l'urine en don- 

 nant des poids d'urée, d'acide hippurique et de créatinine exacte- 



