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 sur la digestion chez les Squales, j'ai vainement tenté de recueillir au 

 moyen d'une fistule le suc pancréatique pur sur l'animal vivant ; l'étroitesse 

 et la fragilité du canal de la glande s'y opposent. En revanche, l'abondance 

 des individus d'une môme espèce (principalement Scyllium catidus et 

 Lamna cornubica) m'a permis de préparer, par trituration dans l'eau et la 

 glycérine, des quantités relativement considérables d'extrait du pancréas 

 lui-même, pris à l'état frais sur des Poissons en pleine digestion, et de con- 

 stater que tantôt la fibrine y demeure intacte, tantôt au contraire elle s'y 

 dissout plus ou moins rapidement. Dans ce dernier cas, elle est transformée 

 d'abord en protéoses, puis en peptone, comme cela se passe chez les ani- 

 maux supérieurs. 



» Le pancréas des Squales qui, en tout temps, produit des ferments 

 dissolvant l'amidon et émulsionnant les graisses, engendre donc aussi un 

 enzyme digérant la fibrine; seulement cet enzyme, analogue en cela au 

 zymogène de Heidenhain, ne paraît devenir actif que sous certaines in- 

 fluences intermittentes et encore mal déterminées. Telle est la raison qui 

 explique les résultats contradictoires obtenus par Rrukenberg, qui affirme 

 la présence de la trypsine dans le pancréas des Squales, et par Ch. Richet 

 qui la met en doute, n'ayant pu constater aucune action de cette glande 

 sur les matières azotées. 



)) Parmi les agents qui confèrent, à l'extrait pancréatique, la faculté de 

 digérer les albuminoides, j'ai trouvé que le plus efficace est contenu dans 

 le tissu de la rate. Il suffit en effet de broyer avec le pancréas un petit 

 morceau de la rate (laquelle chez les Squales confine au pancréas) pour 

 obtenir un suc dissolvant l'albumine et la fibrine en milieu alcalin. J'ie;nore 

 quel est le mécanisme de cette influence de la rate sur le pancréas; il est 

 possible que la rate produise une substance nécessaire à la genèse de la 

 trypsine; mes recherches n'ont pas été poussées dans cette direction. Mais 

 aujourd'hui que la théorie de Schiff et Herzen, sur le rôle de la rate dans 

 la digestion pancréatique chez le chien et chez l'homme, est de nouveau 

 discutée par les physiologistes, il me paraît intéressant de signaler 

 l'existence chez les Poissons d'un état de choses semblable à celui décou- 

 vert, par ces savants, chez les Mammifères. » 



