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 dont l'un de nous avait donné antérieurement, en collaboration avec 

 M. Nardin, un mode spécial de préparation ('). 



» Mais ce gentianose n'est pas la seule matière sucrée que nous ayons 

 pu mettre en évidence. L'examen polarimétrique de certaines cristallisa- 

 tions nous ayant fait supposer que ces dernièies contenaient un sucre à 

 pouvoir rotatoire plus élevé que celui du gentianose, nous avons cherché 

 à isoler ce sucre et à en déterminer la nature. 



» Après de nombreux tâtonnements, nous avons réussi à séparer, à 

 l'état de pureté, un sucre qui s'est trouvé être du saccharose. Voici, aussi 

 succinctement que possible, la marche qui nous a permis d'arriver à ce 

 résultat. 



)) On a vu, dans la Note relative à la préparation de la gentiopicrine, 

 que les masses de cristaux de ce glucoside obtenues en premier lieu ont 

 été tout d'abord essorées à la trompe. Ce sont les eaux mères recueillies 

 dans cette opération qui contiennent la majeure partie des deux sucres. 



1) Ces eaux mères ont été additionnées d'une assez forte proportion d'alcool à 95°. 

 Le mélange s'est partagé en deux portions : l'une, de consistance d'extrait, fortement 

 colorée, occupant la partie inférieure du vase; l'autre, liquide, très limpide et peu 

 foncée, surnageant la précédente. Le liquide limpide a été distillé au bain-marie, après 

 quoi le résidu a été évaporé en consistance d'extrait mou. Cet extrait a été traité à 

 l'ébullition à deux reprises différentes, par trois fois son poids d'alcool à gS", dans un 

 ballon relié à un réfrigérant à reflux. Les liquides alcooliques, filtrés et abandonnés 

 un certain temps à eux-mêmes, nous ont fourni des cristaux dont le pouvoir rotatoire 

 était sensiblement celui du gentianose. 



» Quant au produit non dissous, il était devenu presque pulvérulent et de couleur 

 jaune clair. On l'a traité à trois reprises différentes par de l'alcool mélhylique à 

 99 pour loo bouillant. Les liqueurs méthyliques ont été rassemblées et filtrées; après 

 quoi on les a additionnées de leur volume d'éther sans mélanger. 



« Il s'est ainsi déposé, peu à peu, sur les parois du vase, de petits amas sphériques 

 de cristaux blancs plus ou moins englobés dans une masse extractive foncée. Ces 

 cristaux ont été séparés à la main, lavés d'abord à l'alcool mélhylique froid, puis 

 traités à plusieurs reprises par de petites quantités d'alcool mélhylique bouillant. 



» Le produit ainsi purifié a été redissous à chaud dans l'alcool mélhylique conte- 

 nant 12 à i3 pour 100 d'eau. Après refroidissement, il s'est déposé, peu à peu, des 

 cristaux assez volumineux, complètement blancs, présentant l'apparence des cristaux 

 de sucre de canne. Les déterminations qui suivent, effectuées sur les cristaux dessé- 

 chés, montrent, du reste, qu'on avait bien affaire à ce dernier sucre. 



(') Em. Bourquelot et L. Nardin, Su/- la jjitiparation du gentianose {Comptes 

 rendus, t. C.VXVI, p. 280; 1898). 



