( 8«7 ) 



)i Voici les résultats de l'étude des deux produits : 



Produit récollé 



le i8 juillet. le 21 aoiU. 



Densité à iS" 0,897 OjSgg 



Pouvoir rotatoire (/ ^ 100"™) — 10° — io°i6' 



Coefficient de saturation des acides 43,8 "/„ 4' ,0 "/„ 



Ether (calculé en tiglate de géranyle). .. . 5,8 » • 10,0 » 



Alcool libre (calculé en C">H'H)) 64, o » 62,1 » 



Alcool total 67 , 8 ■ » 68 , 6 » 



» On voit que : i° L 'acidité diminue pendant la maturation de la plante ; 2" Comme 

 dans tous les cas que j'ai passés en revue antérieurement {Comptes rendus, 

 t. CXXIX, CXXX et CXXXI), l'essence de géranium s'enrichit en éthers pendant la 

 végétation ; 3° La proportion d'alcool total augmente légèrement et la quantité d'al- 

 cool libre diminue, mais moins sensiblement que ne le comporte l'augmentation 

 des éthers, de sorte que, au cours de l'éthérification, qui s'effectue ici sans déshy- 

 dratation, une petite quantité d'alcool prend naissance. 



>i Le dosage de la menthone, effectué par hydrogénation et évaluation de la quantité 

 de menthol formée par suite de cette opération, donne ici des résultats sensiblement 

 trop faibles, mais comparatifs. Voici ces résultats : 



Produit récolté 

 le 18 juillet. le 21 août. 



Coefficient de sap. de l'essence acétylée 208,8 21 3, 5 



Coefficient de sap. de l'essence hydrogénée et acétylée. . . 207, i 209,7 



» Ces nombres, sans signification absolue, montrent cependant que les échantillons 

 examinés, qui avaient été préparés avec des plantes vertes, ne renfermaient pas, ou 

 plutôt ne pouvaient contenir que de faibles fjuantités de menthone. 



» En présence de résultats semblables, il était nécessaire d'appliquer la méthode 

 de dosage à un produit provenant de la même récolte, mais préparé après la floraison 

 et la maturation complète des plantes. J'ai obtenu alors les résultats que voici : 



Coefficient de sap. de l'essence hydrogénée et acétylée. . . 200 



Coefficient de sap. de l'essence acétylée 2i3, i 



Coefficient de sap. correspondant à la menthone i3, i 



» Ces nombres permettent de conclure que, dans ce cas encore, le constituant 

 cétonique prend naissance principalement à l'époque où la plante possède la plus 

 grande activité respiratoire. Le résultat est donc le même que lorsqu'il s'agit de 

 cétones ou d'aldéhydes existant, dans la i)lanie considérée, à côté des alcools corres- 

 pondants ou bien succédant à ces alcools au cours de la végétation. 



» Il était intéressant, enfin, d'extraire et d'examiner comparativement les portions 

 alcooliques des essences étudiées. Cet examen m'a montré que la proportion de 

 rhodinol par rapport à celle de géraniol augmente pendant la végétation. 



