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raination depuis 12 jours renferment bien de l'amylase, et j'y ai trouve 

 aussi de la sucrase. 



') Une simple remarque permet d'ailleurs de préciser l'une des régions 

 dans lesquelles l'amvlase est localisée, non seulement pendant la période 

 de germination, mais encore pendant toute la durée de la croissance des 

 racines. Les cellules jeunes du mérislème subterminal sont toujours rem- 

 plies de grains d'amidon tlisj)osés en une couche sphérique autour du 

 noyau; mais à mesure qu'on s'éloigne du méristème pour se diriger vers 

 les tissus différenciés, l'amidon disparaît progressivement, aussi bien dans 

 les cellules externes de la coiffe que dans celles qui concourent à former 

 le cylindre central et l'écorce. Et ainsi toutes les cellules enveloppant le mén- 

 slème contiennent certainement de l'amylase puisqu'il y a digestion des réserves 

 d'amidon . 



» Pour en rechercher la sortie, j'ai eu recours à des cultures sur milieux 

 solides, gélatine et gélose tenant en suspension des grains d'amidon ou 

 de l'empois. 



» Les graines stérilisées au sublimé dans les conditions que j'ai précisées 

 antérieurement (') sont ensemencées sur du coton stérilisé. Quand les 

 radicules ont atteint 3""" à 4™ de longueur, on les fait pénétrer dans la 

 gélatine ou la gélose amidonnées et réparties en plaques ou en tubes. En 

 maintenant les cultures dans une atmosphère saturée, les plantules conti- 

 nuent à se développer et les racines pénètrent en se ramifiant dans le mi- 

 lieu solide. L'examen direct de la gélose en plaques peut se faire au mi- 

 croscope après traitement par l'eau iodée; pour les cultures en tubes, on 

 brise les tubes et l'on fait des coupes. On peut vou' ainsi les poils absor- 

 bants du Maïs et du Pois former un feutrage serré au milieu de la gélose 

 sans que les grains d'amidon en contact aient subi la moindre altération 

 et ils sont également intacts au voisinage des débris laissés par la coilïe. 



» Mais s'il est vrai que la sortie des diastases doit être considérée comme 

 un procès de famine, les conditions de l'expérience n'étaient pas favorables 

 à la sécrétion, puisque les plantules trouvaient dans les réserves de la 

 graine une alimentation abondante. J'ai donc repris ces premiers essais 

 avec des plantules de Maïs privées d'albumen et avec des Pois débarrassés 

 de leurs cotylédons, et là encore les grains d'amidon n'ont pas été altérés, 

 ni dans les cultures sur gélose simple, ni dans les cultures sur gélose addi- 



(') J. LAURiiNT, S ai- L'absorption des matières organiques par les racines 

 {Comptas rendus du 29 novembre 1897). 



