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 nyle, el il se forme dans cette réaction de petites quantités de ce carbure. 

 Ils appartiennent donc au groupe du diphényle. 



» La réaction peut être interprétée de la façon suivante : Quand on 

 traite le gaïacol tribromé par l'acide nitrique, deux molécules de gaïacol 

 tribromé perdent chacune un atome de brome, et il se forme ainsi un dé- 

 rivé résultant de la soudure de deux noyaux benzéniques. En même temps 

 les deux molécules de gaïacol sont saponifiées et transformées en fonctions 

 phénoliques; l'acide nitrique agit .alors comme oxydant et enlève H^ aux 

 deux oxhydryles phénoliques OH : il y a ainsi formation d'une quinone à 

 laquelle on peut attribuer la formule suivante : 



O^H - O.-Br'HC-CHBr- -O, - O^H. 



I I 



)) Le produit de réduction diffère par H- en plus et a pour formule 

 OH- OH -Br^HC — CHBr^-OH -OH. 



2 1 12 



La réaction dans le cas du gaïacol tribromé n'est pas absolument identique 

 à celle obtenue avec le gaïacol trichloré. H y a bien dans les deux cas for- 

 mation de corps dérivés du noyau C'^H'", mais avec le gaïacol chloré le corps 

 obtenu a pour formule C'H'Cl'O", contient cinq atomes de chlore et 

 encore une fonction éther méthylique, c'est-à-dire un mélhoxyle. 



» En résumé, l'action de l'acide nitrique sur le gaïacol tribromé donne 

 une quinone qui est à la fois*un produit de condensation et d'oxydation. » 



CHIMIE VÉGÉTALE . — Sur la présence de séminase dans les graines à albumen 

 corné au repos. Note de MM. Em. Iîourquelot et 11. Hérissey. 



« C'est un fait bien connu, qu'il existe de petites proportions de diastase 

 dans les graines à albumen amylacé au repos. On peut admettre que c'est 

 cette diastase qui, dès que les graines sont dans des conditions favorables 

 à la germination, procure à l'embryon les premiers aliments sucrés que 

 nécessite son développement. Durant le processus germinatif qui suit, il se 

 forme, et en quantité relativement considérable, de nouvelle diastase dont 

 l'action amène peu à peu la digestion totale des réserves amylacées. 



» Il semble bien qu'il y ait là un fait général, et que ce qui existe pour 

 les réserves amylacées doive se retrouver pour toutes autres réserves ali- 

 mentaires des graines : matières albuminoïdes, matières grasses, hydrates 



