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CHIMIE ORGANIQUE. — Acidimétrie des aldéhydes et des acétones. 

 Noie de MM. A. Astruc et H. Murco. 



« Après l'étude alcalimétrique et acidimétrique des aminés, des phénols 

 et des acides organiques, effectuée par l'un de nous ('), il nous a paru inté- 

 ressant d'examiner les réactions fournies par les adéhydes et les acétones 

 en présence des réactifs colorants, hélianlhine A, phtaléine du phénol et 

 bleu Poirrier. Nous avons étudié successivement les aldéhydes et les 

 acétones à fonction simple et à fonction mixte. 



» 1. Aldéuïdes. — 1° Mono-aldéhydes à fonction simple, — Les aldéhydes grasses, 

 aldéhydes formique, éthylique, propionique, valérique, et les aldéhydes aromatiques, 

 aldéhydes benzoïque, cuminiqiie, se comportent comme les corps neutres aux trois 

 réactifs colorants ci-dessus indiqués. Ce fait n'a d'ailleurs rien d'étonnant, les chaleurs 

 de neutralisation de ces corps donnant des valeurs nulles ou très peu élevées. 



» 'j° Dialdéhydes à fonction simple. — Nos recherches ont seulement porté sur le 

 glyoxal. La saturation de ce corps par les alcalis jusqu'au virage aux. réactifs se 

 produit avec lenteur; l'hélianthine n'indique pas tout à fait la monobasicité, mais la 

 phtaléine et le bleu Poirrier ne sont influencés que lorsqu'à une molécule du corps on 

 a ajouté une molécule de base. 



)> Ces résultats ont été confirmés, en laissant en contact pendant vingt-quatre heures 

 un poids donné de glyoxal avec un excès d'alcali ; nous avons alors déterminé cet excès, 

 et les résultats trouvés pour la saturation ont été identiques à ceux de l'expérience 

 précédente. Ces faits concordent du reste avec les chaleurs de neutralisation mesurées 

 par M. de Forcrand (^), qui a reconnu, lui aussi, que l'on obtient de meilleurs résultats 

 en opérant en présence d'un excès de soude, à cause de la lenteur de la réaction. 



» 3° Aldéhydes lialogénées. — Eu signalant le bleu Poirrier comme réactif indi- 

 cateur des acides, MM. Engel et Ville (') ont remarqué que l'aldéhyde Irichlorée ou 

 chloral était monobasique à ce réactif; nous avons constaté, d'autre part, que l'hy- 

 drate de chloral, l'alcoolale de chloral et l'aldéliyde tribromée ou bromal, agissaient 

 de la même manière. 



» 4° Aldéhydes alcools et phénols. — Les quelques chaleurs de neutralisation des 

 aldéhydes alcools qui ont été mesurées indiquent une affinité pour les bases très peu 

 marquée; les aldéhydes phénols se comportent tout autrement et donnent avec la soude 

 des valeurs voisines de 9 calories. Les mêmes difi'érences peuvent être constatées si l'on 

 examine la façon d'agir de ces deux séries de corps sur les colorants que nous avons 

 employés. Ainsi, l'aldéhyde oxybutylique ou aldol et les sucres aldosiques sont neutres 



(' ) A. Astruc, Thèse de pharmacien supérieur, Montpellier, 1900. 



(2) Bull. Soc. Chim., 1" série, p. 244; 1884. 



(^) Ann. Phys. et Chim,. 6' série, t. VIII, p. 564, et Comptes rendus, t. C, p. loyS. 



