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 des diastases et parfois à des toxines, on ne peut pas se refuser à admettre 

 que la concomitance qui existe entre ces diastases et ces phosphates n'est 

 pas purement fortuite. 



» Il résulte encore de la présence de ces phosphates, les uns favori- 

 sants, les autres gênants, que les diastases, dans leurs milieux naturels, 

 ne rencontrent jamais la réaction optima. Leur action, par contre, béné- 

 ficie par là d'une protection contre des changements brusques d'acidité ou 

 d'alcalinité : les phosphates leur servent en quelque sorte de tampon. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — La bactériolyse de la bactéridie charbonneuse . 

 Note de M. G. Malfitaxo, présentée par M. Roux. 



« C'est une notion, qui me paraît dès à présent bien acquise, que le 

 protoplasma vivant peut préparer des diastases capables, à un moment 

 donné, de détruire la cellule au sein de laquelle elles ont été produites. 



» Les formes de dégénérescence qu'on rencontre dans les vieilles cul- 

 tures de bactéridie charbonneuse, et la dissolution qu'on observe quand la 

 bacléridie normale est transportée dans des milieux qui ne lui con- 

 viennent pas, sont des phénomènes dus à l'action des diastases propres de 

 la bactéridie. 



» // )' a donc une bactériolyse spontanée ou autobaclériolyse, et elle est en 

 rapport constant avec la présence de diastase protcolytique dans la cellule. 



» Si l'on racle une culture de vingt-quatre heures sur gélose à 35°, qu'on fasse 

 une émulsion des corps microbiens dans l'eau distillée stérilisée, et qu'on porte celle-ci 

 à une température convenable de 3o° à 5o°, on voit, au bout de quelques heures, les 

 bactéridies se désagréger et présenter toutes les formes de dégénérescence décrites 

 par les auteurs, jusqu'à ne plus montrer qu'un amas de débris informes. 



» Le phénomène est très net, bien que, dans ces conditions, de nouvelles bacté- 

 ridies puissent se former. Le liquide dans lequel se sont ainsi dissoutes les bactéridies 

 est riche en diastases; il contient surtout uns protéase (diastase protéoljtique d'ori- 

 gine microbienne) assez active. 



» Si l'on chauffe, pendant une demi-heure à 65°, l'émulsion fraîciiement préparée, 

 les bactéridies, qui sont ainsi très peu altérées, se conservent ensuite indéfiniment. 



1) La température de 65° détruit rapidement la protéase charbonneuse. 



>i D'autre part, si dans une émulsion de bactéridies ciiauffée, et où la bactériolyse 

 n'a plus lieu, on ajoute du liquide frais provenant de la dissolution d'autres bacté- 

 ridies, on voit, après 24-48 heures à l'étuve à 45°, les bactéridies chauffées se désagréger 

 aussi. 



