( i'o4 ) 



de la propriété singulière qu'il possède d'arrêter les effets du ferment in- 

 versif alors qu'il n'agit que très peu ou pas sur les levures. 



L'observation qu'il avait faite que tous les composés albuminoides de- 

 viennent imputrescibles en s'unissant à de très faibles doses de formaldé- 

 hyde, suggéra à M. Trillat l'idée des applications de ce corps au tannage 

 rapide des peaux, et à quelques autres industries, rendues désormais 

 moins incommodes pour le voisinage et plus salubres : telles sont 

 celles de la production des objets en gélatine insolubilisée; la préparation 

 des pansements antiseptiques; la désodorisation des ateliers où l'on traite 

 les déchets organiques; la conservation des pièces anatomiques ; la fabri- 

 cation d'enduits imperméables aux gaz; la brosserie, la fromagerie, etc. 

 Quant à la conservation des viandes, du lait et des autres aliments par le 

 formol, M. Trillat reconnut, et fit immédiatement remarquer, qu'en confé- 

 rant ainsi l'imputrescibilité aux matières alimentaires, on les rendait en 

 même temps impropres à toute assimilation, ce qui enlève, dans ces cas, à 

 la méthode toute valeur pratique. Toutefois, elle permet de conférer aux 

 viandes, superficiellemenc touchées par les vapeurs de formol, un certain 

 degré d'imputrescibilité qui aide à les conserver durant plusieurs se- 

 maines. 



D'autre part, M. Trillat est parvenu à appliquer l'une des réactions les 

 plus sensibles de l'aldéhyde méthylique (la production, par oxydation 

 d'un de ses dérivés, le tétramélhyldiphénylméthane, d'une belle matière 

 colorante bleue) à la recherche de traces de cet aldéhyde dans les liqueurs 

 alcooliques et à la détermination d'une fraude assez commune, faite au 

 détriment de l'Etat, consistant à régénérer, dans le but d'échapper aux 

 droits de régie, les alcools dénaturés par addition de méthylène. 



Nous nous bornons à mentionner seulement ici les recherches de 

 M. Trillat appliquées à l'hygiène médicale et industrielle, laissant de côté 

 ses autres travaux. Ils l'ont fait assez connaître pour qu'il ait été mis à la 

 tète de l'un des services chimiques de l'Institut Pasteur. 



A l'étranger, comme en France, un très grand nombre de travaux rela- 

 tifs à l'hygiène, d'application industrielle et de brevets, etc., ont eu pour 

 point de départ les observations de M. Trillat. 



En améliorant les conditions sanitaires de beaucoup d'industries, en 

 donnant des moyens relativement efficaces et prompts d'assurer la désin- 

 fection des locaux pollués par des germes morbides, au moyen de vapeurs 

 plus actives que l'acide sulfureux et plus puissantes que le sublimé lui- 



