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M Un échantillon de lie ne renfermant pas de cuivre, traité exactement 

 de la même façon, ne donna aucun dégagement d'hydrogène sulfuré. 



» L'élimination du cuivre comme sulfure était ainsi démontrée par l'ex- 

 périence directe. Les liquides d'épuisement de la lie donnèrent en outre, 

 par refroidissement, un dépôt cristallin de tartre, dans lequel le cui\re fut 

 caractérisé nettement. Une partie de ce métal s'était donc séparée à l'état 

 de tartrate de cuivre, en même temps que le tartre se déposait. Ce fait, 

 qu'on n'observera probablement que dans les vins fortement cuivrés, puis- 

 que le tartrate de cuivre n'est pas complètement insoluble dans les liquides 

 alcooliques, a, me semble-t-il, son importance. Il assure l'élimination du 

 cuivre, quelle que soit, pour ainsi dire, la proportion de ce métal dans un 

 moût. Si le moût est très riche en cuivre, la séparation du tartre en pré- 

 cipite l'excès; les dernières traces sont éliminées par l'hydrogène sulfuré, 

 tandis que, dans les conditions ordinaires, celui-ci suffit à la précipitation 

 de la quantité totale du métal en dissolution dans le moût. » 



M. L. MiRiNNV, à propos du discours prononcé par M. Janssen devant 

 les cinq Académies, adresse une Note sur l'évolution sidérale, les mé- 

 téorites et les amas cosmiques. 



L'auteur rappelle qu'il a exposé une théorie de l'évolution sidérale dans 

 une brochure sur la formation des systèmes solaires, dont il a tait hommage 

 à l'Académie le 2G septembre dernier, et fait ressortir certaines analogies et 

 divergences que présente sa théorie avec les Communications récentes de 

 MM. Norman Lockver et Stanislas Meunier. 



M. A. Ducat adresse une Note relative à un nouveau noir animal déco- 

 lorant. 



A 5 heures, l'Académie se forme en Comité secret. 



La séance est levée à 5 heures et demie. J . B. 



