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 sphère nord, de gauche à droite sur l'hémisphère sud, et décrivant de 

 vastes trajectoires d'une régularité presque géométrique disposées symé- 

 triquement par rapport à l'équateur. 



» Voilà une des plus grandes découvertes que l'on ait jamais faites par 

 la voie purement expérimentale. Ses auteurs s'étaient heureusement placés 

 en dehors des idées préconçues qui régnaient alors dans la Science et qui 

 auraient, à elles seules, rendu cette découAerte impossible. Pour moi, je 

 suis heureux d'avoir rencontré, dans l'étude des tourbillons du Soleil, le 

 germe d'une théorie digne de s'appliquer après coup à ces lois grandioses, 

 et d'avoir travaillé à délivrer la Science de notre époque d'un préjugé 

 presque aussi vieux et encore plus tenace que cehii de l'immobilité de la 

 Terre. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur l'clat du soufre et du phosphore dans les plantes, la 

 terre et le terreau, cl sur leur dosage; par MJM. Berthelot et Axdrê. 



« En poursuivant nos études sur la formation des principes organiques 

 dans les végétaux et sur l'origine des éléments constitutifs de ces prin- 

 cipes, nous avons été conduits à étudier non seulement l'état du potassium 

 et de l'azote, mais aussi celui des autres éléments essentiels. Nous nous 

 proposons de présenter aujourd'hui nos observations sur le soufre et le 

 phosphore, ainsi que sur le dosage de ces éléments dans les plantes, dans 

 la terre et dans le terreau : question capitale pour la Physiologie végétale 

 et pour l'Agriculture, notamment en ce qui touche la détermination et 

 l'analyse des engrais comj)lémentaires. Relativement à la chaux, nous 

 nous bornerons à dire que l'acide chlorhydrique dilué et froid ne l'amène 

 pas tout à fait en totalité à l'état soluble. Mais on y parvient sensiblement 

 aTi moyen de l'action prolongée de l'acide azotique, du moins pour la 

 terre analysée. 



I. SOUI'IIE. 



M Commençons par le soufre. 



)) Pour doser le soufre dans les produits agricoles, il est nécessaire de 

 tenir compte des formes multiples sous lesquelles ce soufre peut y être 

 renfermé. En effet, le soufre peut être contenu dans les plantes et dans 

 les terres sous des formes diverses et utiles à connaître, au point de vue 

 de son rôle physiologique comme de son dosage, à savoir : 



» 1° Sous la forme de sulfates, directement précipitables à l'état de 

 sulfate de baryte; 



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