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» Ce terreau est (juatre fois plus riche en soufre que la terre végétale ci- 

 dessus. 



» 3" Plante. — Mercuriale récoltée en octobre 1887 : 



Premier échantillon. — Pour i''s sec (à 100"), pai' l'acide 



chlorhydriqiie étendu, à froid S = 3s'',o4o 



Par l'oxygène et le carbonate de soude, au rouge S ^ los', 768 



» Deuxième échantillon, recueilli dans un autre endroit du terrain, où 

 le sol était plus pauvre en azote et plus argileux : 



Par l'acide chlorhjdrique au ^, à froid S =: 2?", 834 



Par l'acide azotique pur et Ijouillant (iS*") S = 4°'; 5^4 



Par l'oxygène et le carbonate de soude, au rouge S = 60'', 584 



1) On voit par ces divers résultats que le soufre préexistant sous forme 

 d'acide sulfurique, ou engagé dans des composés susceptibles de régénérer 

 facilement cet acide, n'est, soit dans la terre ou dans le tei'reau, soit 

 dans la plante, qu'une fraction du soufre total; et que l'acide azotique, 

 mênic par une réaction prolongée avec l'acide pur et bouillant, ne fournit 

 également qu'une fraction, plus forte à la vérité, du soufre total. Cette 

 fraction, contrairement à ce que l'on aurait pu supposer, est moindre avec 

 la terre (un septième environ), qu'avec le terreau (un tiers), et avec la 

 plante (un tiers ou un peu plus). 11 existe donc dans la terre, aussi bien que 

 dans le terreau et dans la plante, des principes organiques sulfurés stables 

 et que l'action de la chaleur rouge et de l'oxygène, avec le concours des 

 alcalis, paraît seule jermettre d'oxyder complètement. 



11. Phosphore. 



» Le phosphore peut exister dans nos produits agricoles : 



» i" Sous la forme de phosphates, les uns solnbles datis l'eau, les au- 

 tres insolubles dans l'eau, mais solubles dans les acides minéraux étendus 

 et précipitables, par les artifices ordinaires de l'analyse, sous la forme de 

 phosphate ammoniaco-magnésien ; 



)) 2" Sous la forme de composés éthérés, coiîiparables aux phosphoglycé- 

 rates et à l'acide glucosophosphoriquc signalé autrefois par l'un de nous; 

 ces composés étant scindables par hydratation sous l'influence prolongée 

 des acides ou des alcalis étendus, et sous celle des agents oxydants, en 

 régénérant le phosphore à l'état d'acide phosphorique; 



» 3" Sous la forme de composés minéraux, de l'ordre des phosphures, 

 phos])hites et hypoj)hosphites, etc.. transformables eu phosphates par voie 



