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On déduit de ces données 



Ci2H>30"'+0==C'-lI'=0'- + 43'^"',3 



Querelle. Inosite. 



Ce nombre est intermédiaire entre la chaleur de transformation de la ben- 

 zine en phénol (+ 36^''\6) et celle du phénol enhydroquinon(-f-5'2^"',2). 

 » On a encore 



C''-H'-0'»+C2H^O*=rC"H'=0»2-t-IP02 -t- 53<--»',9 



Quercite. Ac.formique. Ac.quinique. Eau. 



valeur comparable à la chaleur dégagée dans le changement du phénol en 

 acide benzoïque 



C'M-FO=+C2}P0^=C'*H«O^-hH-^O-^ -+- 36c^',6 



Phénol. Ac.formique. Acide Eau. 



benzoïque. 



» Remarquons encore que le changement de l'iiiosite eu quinon, par 

 déshydratation, 



C'^H'20'2=G'^H''0' + 4H20=, dégagera]! + g"^^',; 



C'est un exemple de déshydratation avec changement de fonction, mais 

 sans condensation moléculaire, accomplie avec dégagement de chaleur, 

 contrairement à ce qui arrive dans les déshydratations ordinaires. Ce dé- 

 gagement de chaleur exceptionnel résulte des changements survenus dans 

 les liaisons du carbone, par le fait de la transformation d'une molécute 

 grasse en molécule aromatique. 



» De même le changement de la quercite en hydroquinon 



C'-H'20"'= C'-II^O'-f- 3H2 0-, dégagerait. . . . +2^^^'',^ 



» Le changement de l'acide quinique en un acide oxybenzoïque corres- 

 pondant dégagerait bien davantage 



C"H'^0'-= C'*H«'0«+ 3H'0^ +98'="', 7 



» Rappelons ici que la condensation de l'acétylène en benzine répond à 

 uu dégagement de -1-171^''', incomparablement supérieur à la chaleur dé- 

 gagée par la formation des polymères ordinaires, tels que le diamylcne 

 (-)-i i^^'jS) et les aldéhydes condensés. 



» Ainsi, dans tous ces cas, le passage d'un corps de la série grasse à un 



