( 47 ' 



» La fermentation avec production d'acide est particulièrement fré- 

 quente dans la paille ensemencée, avec quelques gouttes de liquide prove- 

 nant delà trituration du fumier dans l'eau, et il m'est arrivé très souvent 

 de constater la présence du formène dégagé de flacons dont les liquides 

 étaient très acides. Peut-il se produire de l'acide butyrique en même 

 temps qu'il apparaît du formène pur? C'est ce que je recherche en ce 

 moment, mes expériences actuelles ne me permettant pas de l'affirmer. 



.) 5. Fermentations mixtes. — Il arrive assez rarement qu'on rencontre à 

 la fois dans les gaz de la fermpnt.ilion du formène et de rhydro;;;ène ; quand 

 j'ai trouvé ce mélange, habituellement un des deux gaz dominait beau- 

 coup sur l'autre. 



» 6. Origine des ferments anaérobies du fumier. — En résumé, on peut 

 observer dans le fumier une fermentation neutre donnant de l'acide car- 

 bonique et du formène et une fermentation acide dans laquelle appa- 

 raissent de l'acide butyrique, tantôt de l'hydrogène, tantôt du formène; 

 or l'étude des fermentations qui se produisent dans le tube digestif des 

 herbivores a conduit récemment M. Tappeiner ( ' ) à y distinguer deux fer- 

 mentations différentes, l'une acide, l'autre neutre; les gaz dégagés sont, 

 outre l'acide carbonique, de l'hydrogène et du formène; les ferments s'at- 

 taquent à la cellulose; leur description se rapporte très bien aux microbes 

 du fumier, et si l'on se rappelle que la paille non ensemencée fermente dif- 

 ficilement, que M. Gayon a reconnu que les microbes du fumier attaquent 

 la cellulose comme ceux de M. Tappeiner, qu'enfin les gaz dégagés sont 

 identiques, il devient probable que les ferments anaérobies du fumier 

 proviennent du tube digestif des animaux et que, suivant leur abondance 

 relative et les conditions dans lesquelles ils sont placés, ils déterminent 

 l'une ou l'autre des fermentations constatées dans le fumier de ferme. » 



ANATOMIE. — Contribution à l'anatomie comparée des races humaines. Dissec- 

 tion d'un Boscliisman. Note de M. L. Testut, présentée par M. de Qua- 



trefages. 



« J'ai disséqué récemment dans le laboratoire d'Anthropologie du 

 Muséum un jeune sujet Boschisman, de 12 a i4 ans, qui m'avait été gra- 

 cieusement confié par MM. de Quatrefages et Hamy, et dont l'étude m'a 



(') Bulletin de la Société chimique, t. XXXVIII, p. 43. 



