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 à un régime mixte, un travail intellectuel de sept heures produit une aug- 

 mentation de o^', 02 seulement dans le chiffre de l'acide phosphorique uni 

 aux terres rendu par les urines en vingt-quatre heures, cette augmentation 

 monte à 0^', 08 lorsque cet individu est soumis à un régime végétal et à 

 qS"^, 09 lorsqu'il est à l'état de diète. 



» Lors donc que l'intensité du travail intellectuel dépasse la richesse 

 de l'alimentation, ce travail augmente l' éliminalioyi de l' acide phosphorique 

 uni aux terres. 



» Comment expliquer les modifications qu'imprime le travail intellec- 

 tuel à l'élimination de l'acide phosphorique et de l'azote? Nous ne pou- 

 vons à cet égard qu indiquer les résultats auxquels nous conduisent nos 

 reclierches : 



» 1° L'acide phosphorique uni aux terres qu'on retrouve en excès dans 

 les urines sous l'influence du travail intellectuel est un acide phospho- 

 rique de déchet qui se lie aux échanges nutritifs que produit ce travail au 

 sein de la suhstance nerveuse; 



M 2° La diminution de l'azole reconnaît comme cause un ralentissement 

 de la°[nutrition générale. Il en est de même de la diminution de l'acide 

 phosphorique uni aux alcalis; toutefois, celle-ci a encore une autre ori- 

 gine : elle provient en partie de ce qu'une certaine quantité de phosphates 

 alcalins est ahsorbée par la substance nerveuse pour produire le travail et 

 sert à compenser les pertes en acide phosphorique que le travail fait subir 

 à cette substance. Comme conclusions, nous dirons : 



» 1° L'acide phosphorique est intimement lié à la nutrition et au fonctionne- 

 ment du cerveau. Le cerveau, en fonctionnant, absorbe de l'acide phosphorique 

 uni aux alcalis et rend de l'acide phosphorique uni aux terres; 



» 2° Le travail intellectuel ralentit la nutrition générale; 



» 3° Le travail intellectuel modifie l'élimination de l'acide phosphorique par 

 les urines; il diminue le chiffre de l'acide phosphorique uni aux alcalis et aug- 

 mente le chiffre de l'acide phosphorique uni aux terres. 



» Si maintenant nous résumons et comparons entre eux les résultats 

 que nous ont fournis nos recherches relatives à la nutrition générale, au 

 travail musculaire etau travail intellectuel, nous voyons que l'acide phos- 

 phorique se lie à la nutrition du muscle, du système nerveux et à la nu= 

 trition générale. Toutefois^ ces différents facteurs font sentir différemment 

 leur action sur l'élimination de l'acide phosphorique et de l'azote; tandis 

 que le système nerveux, en fonclionnant, diminue l'acide phosphorique 

 uni aux alcalis et l'azoleet augmente l'acide phosphorique uni aux terres. 



