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 pendant In saison de i883, d'une laçon méthodiqne et comparative. Voici 

 comment les analyses ont été dirigées : 



>> La plante, arrachée du sol lout entière, est pesée et aussitôt par- 

 tagée en ses diverses parties : racines, tige, feuilles, d;ins tous les cas, et 

 en outre, s'il y a lieu : radicelles, fleurs, pétioles et grosses nervures, 

 lesquelles sont pesées séparément. Ce partage doit être exécuté immédia- 

 tement après que la plante a été tirée de terre et sans attendre un com- 

 mencement de dessiccation; celle-ci pouvant avoir pour effet de changer la 

 répartition relative des matières solubles, et spécialement celle des azo- 

 tates, entre les diverses parties de la plante, suivant que l'évaporation, plus 

 ou moins active dans telle ou telle région, y amène les sucs des végétaux 

 en plus ou moins grande abondance. 



» Chaque partie de la plante ainsi isolée (ou plus exactement une frac- 

 tion définie de chaque partie) est séchée à l'étuve à i lo", de façon à dé- 

 terminer les quantités relatives d'eau et de matièye fixe 



» On en incinère une fraction déterminée et l'on déiermine le poids 

 total de la cendre, le poids de la cendre insoluble dans l'eau pure et le poids 

 de la cendre soluble, laquelle se confond pour les plantes étudiées par 

 nous avec le carbonate de potasse. 



» Une autre fraction de la plante séchée sert à déterminer Vazole, &ous, 

 forme d'ammoniaque, au moyen de la chaux sodée. Mais ce dosage ne 

 présente un sens défini que pour les parties de plantes renfermant seule- 

 ment de très petites quantités d'azotates. Lorsque ceux-ci existent en dose 

 notable, une partie de leur azote est changée en amaioniaque pendant le 

 traitement par la chaux sodée et l'analyse est sans valeur. 



» Dans ce cas, il nous imporle surtout de connaître les rapports entre 

 l'azote de l'azotate et l'azole des principes albuminoïdes. Poury parvenir, 

 au moins d'une manière approchée, nous traitons la matière végétale 

 séchée à l'air libre par de l'alcool à 60 cenlièmes, lequel dissout les azo- 

 tates et coagule les albuminoïdes. La partie dissoute est évaporée au 

 bain-marie et l'on y détermine : d'une part, le poids de la matière soluble 

 (séchée à 110"), c'est ce que nous appellerons Vexlmit hvdroalcoolique; 

 d'autre part, on mesure le volume et, par suite, le poids du bioxyde 

 d'azote fourni par cet extrait, à l'aide du procédé Schlœsing : ce bioxyde 

 dérive des azotates et les caractérise. 



» En admettant que ceux-ci ne retifermenl qu'iui seul métal, ce qui est 

 vrai, très approximativement, pour les plantes étudiées par nous, on con- 

 clut de son poids celui de Vazotitc de jolasse. 



