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» Reste la partie insoluble dans l'alcool aqueux; on la dessèclio, et l'on 

 y dose l'azote sous forme d'ammoniaque par la ciiaux sodée. Nous avons 

 admis que cet azote dérivait des prinoi|)es albuminoïdes, tant iiisolidjles que 

 solubles, contenus dans la |dante primitive. Le poids de cet azote, multiplié 

 par 6, lonrnit dès lors, très sensiblement, le poids des aUnimiiioïdes; 

 celui-ci est d'ailleurs moindre que le poids des principes azotés contenus 

 dans le végétal, tels que les alcaloïdes, dans le cas du Tabac et des So- 

 lanées, ou bien encore les peptoties, dissoutes par l'alcool aqueux. Mais 

 nous n'avons trouvé aucune méthode exacte et générale pour évaluer ces 

 derniers principes, d'ailleurs mal connus et mal définis dans la plupart des 

 cas. 



» Nos conclusions relatives à la répartition de l'azote entre les azotates 

 et les albuminoïdes ne seraient point d'ailleurs modifiées sensiblement par 

 l'intervention des autres principes azotés : comme le montre le dosage 

 total sur la plante brute, au moyen de la chaux sodée, lequel fournit au 

 moins une limite supérieure pour ces derniers principes. 



» Les données précédentes étant obtenues pour chacune des parties de 

 la plante, il suffit de midtiplier ces données par le poids relatif de la 

 partie végétale correspondante et de feùre la somme des résultats, pour 

 rapporter ceux-ci à la plante entière. 



» Pour établir l'équation totale de celle-ci, voici comment on procède : 



» Le poids total de chaque partie étant donné, on additionne le poids 

 des principes albiuniuoides ; 



» Le poids du carbonate de potasse (regardé comme équivalent à celui 

 de l'azotate initial et des sels organiques à base de potasse, ce qui est une 

 évaluation trop faible) ; 



» Le poids des cendres insolubles; 



» Enfin le poids de l'extrait hydroalcoolique (ce poids est trop fort, à 

 cause de la présence des sels de potasse solubles : mais le potassium se 

 trouvant aussi en partie dans la matière insoluble, il n'a pas été possible 

 de séparer ces deux ordres de sels, et l'on a admis la compensation). 



» La somme de ces diverses matières, retranchée du poids total de la 

 partie du végétal sur laquelle on opère, fournit approximativement le 

 poids en bloc du ligneux et des hydrates de carbone insolubles (' ). 



(*) Le poids ilti carbonate de potasse étant moindre que celui des sels de polasse inilials, 

 le poids du ligneux est accru de la différence; mais, par contre, le poids de l'extrait 

 devrait être diminué de celui des sels solubles, ce qui fait compensation. 



C. R., i8s4, 2« Semestre. (T. XCIX, H" 11.) 4^^ 



