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 ture, aux variétés; c'est ce qui m'a engagé à entreprendre les essais que 

 j'ai l'honneur de soumettre à l'Académie. 



» C'est un fait bien connu, qu'au contact de l'air les essences absorbent 

 de l'oxygène, se résinifient, et qu'ainsi oxydées elles ont perdu leurs pro- 

 priétés odorantes; mais cette résinification peut se produire en dehors de 

 l'action de l'oxygène de l'air. Le brome et l'iode réagissent avec énergie 

 sur les essences; avec l'iode, dans certains cas, la réaction est explosive. 

 J'ai constaté que, si l'on verse une solution aqueuse ou alcoolique de brome 

 dans un liquide, eau ou alcool , contenant en suspension ou en dissolution 

 des quantités très faibles d'essences, cette solution est décolorée instanta- 

 nément; si l'on continue à verser du brome, il arrive un moment où, 

 maigié l'agitation, la liqueur prend une colotatioTi jaune due à l'excès de 

 brome, coloration d'autant plus facile à saisir que cette liqueur était aupa- 

 ravant parfaitement incolore; en même temps, et j'insiste sur ce point, 

 toute odeur propre à l'essence essayée a disparu, tandis que cette odeur 

 était très nettement perceptible lorsqu'oi! avait encore quelques gouttes 

 de réactif brome à verser. Enfin, un troisième indice de la fin de la réac- 

 tion se manifeste d'ordinaire lorsqu'on opère en présence d'eau : c'est la 

 brusque apparition d'une matière insoluble, blanchâtre, d'aspect résineux, 

 qui tapisse les parois du vase après l'agitation. 



» Je me suis assuré que les quantités de brome à verser sont propor- 

 tionnelles aux quantités d'essence contenues dans l'eau ou l'alcool ; il est 

 nécessaire toutefois de faire une correction constante de -py ou -^^ de centi- 

 mètre cube, afin de tenir compte de la quantité de brome destinée à 

 fournir une coloration perceptible au liquide employé lorsque le volume 

 de celui-ci égale 20'='^ ou 3o'''^. 



» Les essences qui ont servi à ces essais sont : les essences de rose, de 

 géranium rosat; de néroli, de bois de rose, de bergamote, de citron, d'o- 

 range, de lavande, de marjolaine, de cumin, d'eucalyptus; toutes ont dé- 

 coloré les solutions de brome, comme je viens de l'indiquer, malgré leurs 

 fonctions chimiques diverses, et la disparition de l'odeur, lorsque ces corps 

 sont constitués par deux composés différents, semble indiquer que la 

 quantité de liqueur bromée à verser est bien proportionnelle à la quantité 

 du principe odorant. 



» Mais, pour appliquer celte réaction, il est nécessaire de concentrer 

 ces substances dans un petit volume d'eau ou d'alcool; je me suis servi, 

 dans ce but, d'un procédé qui m'a donné d'excellents résultats. La pro- 

 priété qu'ont les essences d'être entraînées par l'eau a fourni le moyen de 



