( m6o ) 



le type dfi l'acide succiiiique iiorin.d, l'acide nialéique, au contraire, re- 

 produit le type de l'acide inaloiiiqiie; le premier se rattache rétao;e C* et 

 le second à l'étage C de la série oxalique. Ces relations trouvent leur ex- 

 pression (huis les formules 



COOH\ 



I (COOH 



c:ii I 



,1 \ et C=C11 = 



CH 1 



i COOil 



COOH j 



Acide fumarîqno. Acide maléiqiie. 



que l'on allribue généralernent à ces composés. 



» L'acide nialéique est l'acide méthyléno-malonique. J'ajouterai, en pas- 

 sant, que je n'ai cependant pas réussi juscju'ici à en opérer la syntlièse par 

 l'inlroiluction du radicil ^ CH" à la place de H" dans l'acide malonique; 

 j'ai fait en vain réagir dans ce but l'iodure de méthylène sur le malomte 

 d'étliyle bisodé. Quoi qu'il en soif, cet insuccès n'enlève rien à la valeur 

 du rapprochement que j'ai signalé plus haut. « 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la composition de ta graine du cotonnier en arbre, 

 et la richesse de celle graine en sidistances alimentaires. Letti-e de M. Sacc 

 à M. le Président. 



« Cochaljaniba, 2.5 octoï>re 18S4. 



)> Je m'empresse d'informer l'Académie delà découverled'une nouvelle 

 substance alimentaire, dont la composition est vraiment extraordinaire : 

 elle montre que la graine la plus riche en substances nitrogénées est celle 

 du cotoiuiier en arbre, cultivé en Bolivie, où il offre plusieurs espèces 

 ou variétés intéressantes. Cette graine est composée de : 



Caséine , 6,00 



Dextrine 0,20 



Sucre 2 , 00 



Fibrine 23,^0 



Ligneux du |ii'ris|)erme 32;4o 



Amiilon 9»^o 



Huile jaune verilàtre (),^o 



Cire jaune , 0,80 



Cendre 8,00 



Kau , 8,00 



100,00 



