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hyaline se tapisse sur ses deux faces d'une couche mince de cellulose et de 

 pectose qui va croître en épaisseur en même temps que la lamelle moyenne. 

 La cellulose n'apparaîtrait donc pas dès l'origine de la membrane, et l'opi- 

 nion de M. Dippel rapportée plus haut se trouverait ainsi vérifiée. 



I) Dans certains tissus même, notamment dans ceux qui doivent liqué- 

 fier ou gélifier leurs éléments, la cellulose n'apparaît pas; ainsi la paroi 

 des cellules mères du pollen, la membrane des cellules de l'assise nourri- 

 cière interne, la membrane du grain de pollen jeune sont exclusivement 

 formées de pectose (anthères du Cerasus vulgaris, du Pyrus Malus, de 

 Y Hemerocallis fiih'o, etc. ). 



!> Rarement la pectose n'existe qu'à la surface de la membrane cellulaire 

 (fibres du Cotonnier, fibres libériennes de certains arbres); dans ce cas 

 l'épaisseur de la membrane est formée, abstraction faite de la couche ex- 

 terne, par de la cellulose pure. 



» On voit ainsi que la pectose constitue la substance fondamentale de la 

 membrane cellulaire ; la véritable cellulose n'existe que très rarement seule, 

 et se trouve associée ordinairement à la pectose. 



» C'est la pectose qui joue le principal rôle dans le phénomène désigné 

 sous le nom de fermentation cellulosique. Sous l'influence du Bacillus 

 Amylobacter, la pectose donne naissance à une série de composés pectiques, 

 notamment de l'acide métapectique, dont M. Rolb a constaté l'existence 

 dans les eaux du rouissage du chanvre, et que j ai retrouvé dans le liquide 

 où les tissus végétaux se putréfient. 



» La présence constante de la pectose dans les membranes, l'apparition 

 de cette substance avant la cellulose dans un certain nombre de tissus, 

 permettent de considérer les modifications chimiques, telles que la liqué- 

 faction, la cutinisation, comme des transformations de la pectose; la cellu- 

 lose serait étrangère à ces productions. Ce fait semble démontré par l'exa- 

 men des anthères en voie de formation; là les membranes des cellules 

 mères des cellules de l'assise nourricière ne présentent ordinairement pas 

 trace de cellulose, et la liquéfaction des tissus s'opère en son absence; 

 d'autre part, la membrane des cellules jeunes de pollen est dépourvue de 

 cellulose, ou n'en présente qu'un revêtement très mince à la face interne, 

 au moment oii la cutinisation de la couche externe se produit. 



» Je borne ici cette énumération, destinée surtout à prendre date. J'aurai 

 l'honneur d'exposer prochainement à l'Académie le développement et la 

 démonstration des diverses propositions que je viens d'énoncer. » 



