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distillées dans le vide, à 4 >"• Le résidu est réacididé, porte un instant à 

 loo" et repris par de l'alcool à 8j° C. Celui-ci s'empare de l'acide qu'il 

 abandonne sous forme d'une huile épaisse, visqueuse, colorée, dès qu'on 

 évapore et qu'on additionne d'eau ce dissolvant. Les bases restent dans 

 la liqueur acide quon avait épuisée après acidulation. 



» Pour purifier l'acide morrhuique, on le redissout dans de la potasse 

 faible, ou neutralise la liqueur par de l'acide nitrique et l'on y verse de 

 l'acétate de plomb tant que le précipité qui se forme n'est pas décoloré. 

 On recueille seulement alors le sel plombique, on le lave et on le décom- 

 pose par l'hydrogène sulfuré. On fdtre bouillant, on i-eprend le sulfure 

 plombique par de l'alcool chaud, et les deuv liqueurs mélangées sont lente- 

 ment évaporées dans le vide. Il s'y dépose peu à peu un corps jaunâtre 

 cjui cristallise en plaques carrées, un peu molles, hérissées de pointes. 

 Longuement desséché dans le vide, l'acide morrhuique devient cassant, 

 pulvérisable et peut être alors analysé. Voici les nombres : 



I. 



C 58 , 5 1 



H -,ii 



Az » 



O » 



Ce corps répond donc à la formule C/'H'WzO', qui ne diffère de celle de 

 la tvrosine C'^H" AzO' que par 2 H en plus. 



» C'est un acide d'aspect résineux, mais pouvant cristalliser en prismes 

 carrés aplatis ou en larges lames ayant la forme de fers de lance. Récemment 

 précipité, il est oléagineux, visqueux, puis durcit peu à peu. Il se dissout 

 dans l'eau chaude, mais se reprécipite à froid. Ses solutions d'une odeur 

 aromatique désagréable rappellent tout à fait celle des varechs qui, dans 

 les hauts fonds, servent d'aliment à l'animal. Ij'acide morrhuique se dis- 

 sout dans l'alcool, et fort peu dans l'éther 



» Il rougit le tournesol, décompose les carbonates, s'unit aux alcalis et 

 donne des sels qui précipitent les acétates de plomb, le nitrate d'argent, 

 mais non l'acétate de cuivre, môme à chaud. 



» L'acide morrhuique est remarquable par sa double aptitude à se com- 

 biner aux bases et aux acides. Il donne im chlorhydrate cristallisable que 

 l'eau en excès dissocie en partie, en en précipitant l'acide sous forme 

 d'émulsion. Son chloroptalinate soluble est en très petits cristaux prismati- 



