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perflne lorsqu'il a été rnllivé longtemps sur les terrains nutritifs artiiiciels, 

 en usage dans les laboratoires. En effet, la culture pure de ces bacilles 

 dans du bouillon peplonisé est, après stérilisation ultérieure, absolument 

 inoffensive pour les souris blanches, sur lesquelles je l'ai expérimentée; 

 elle ne contient aucune ptomaïne toxique produite par les bacilles, bien 

 qu'elle donne avec l'acide chlorhydrique la réaction caractéristique (le 

 rouge du choléra). 



» Après avoir essayé sans résultat comme terrains nourriciers, en dehors 

 du bouillon, de la gélatine et de l'agar-agar, le lait et des pâtes de diffé- 

 rente composition, j'ai réussi avec une pâte spéciale, composée des 

 substances suivantes : viande de porc hachée (5oo^''), pancréas de porc 

 haché (200^'), farine légumineuse de Maggi ou deGroult (loo^''), peptone 

 (iS^"^), sucre de raisin (los"^), sel de cuisine (5^'). Ces substances, mélan- 

 gées avec de l'eau ou du lait, donnent une pâte molle, presc[ue liquide, que 

 l'on rend alcaline de la manière ordinaire; puis, on la met dans des éprou- 

 vettes stérilisées à grand diamètre, on stérilise pendant trois jours consé- 

 cutifs dans l'étuve à vapeur, et l'on s'en sert comme de toute autre substance 

 nutritive. 



» En pullulant dans cette pâte, les mêmes bacilles du choléra, qui n'ont 

 produit rien de toxique dans le bouillon, y déterminent d'emblée un poi- 

 son qui tue ou rend gravement malades les souris auxcjuelles on l'injecte 

 ou qui l'ingèrent par voie stomacale. L'expérience concluante est celle-ci : 

 on ensemence à la fois, avec une culture pure de bacilles du choléra, un 

 bouillon ordinaire et une pâte; les deux éprouvettes restent quarante-huit 

 heures dans la couveuse à Sy"; on les stérilise ensemble dans l'autoclave; 

 on injecte i^'' du bouillon et autant du jus de la pâte dans la cavité péri- 

 tonéale de deux soui'is (injection faite avec toutes les précautions usitées 

 et notamment à une température de 37"); celle qui a reçu le bouillon n'en 

 souffrira nullement, tandis que l'autre sera gravement malade peu de 

 temps après l'injection et mourra, ou se rétablira lentement dans les vingt- 

 quatre ou trente heures suivantes. 



)) En variant les éléments du.mèlange, j'ai fini par constater que c'est le 

 suc pancréatique c^m, en présence des matières albuniinoïdes et peptonisées, 

 détermine l'action toxigène du bacille. Toutes les autres substances réunies 

 ensemble, à l'exception du pancréas, assurent bien le développement du 

 bacille comme le font le bouillon ou l'agar-agar, mais aucune matière 

 toxique n'est produite. 



» Cette action tlu suc pancréatique nous explique le tableau clinique du 



