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rapprochées des types herbacés de hi classe que des types ou ordres 

 arborescents, plus élaborés et plus arrêtés aussi dans les traits décisifs de 

 leurs organes appendiculaires. Il resterait à définir la vraie cause, impul- 

 sive et déterminante du mouvement, qui, à un moment donné, entraîna la 

 classe entière, en l'élevant, la diversifiant et lui assignant à la surface du 

 globe une place prépondérante, hors de proportion avec celle qui lui avait 

 été originairement départie. » 



MEMOIRES LUS. 



HYGIÈNE PUBLIQUE. -- Perfectionnemtnts apporiés dans la fabrication de 

 l'eau de Seltz artificielle; disposition du siphon. Note de M. de Pietra 

 Santa. (Extrait.) 



(Renvoi à la Commission des Arts insalubres.) 



« Conclusions. — Par suite des perfectionnements réalisés dans la fabri- 

 cation des eaux gazeuses, l'eau de Seltz peut être désormais fournie au 

 consommateur dans des conditions irréprochables de salubrité : 



)) 1° Les fabriques sont alimentées, à Paris, par les eaux de source de 

 la Dhuis et de la Vanne, soumises préalablement à des filtrages répétés; 



» 2° Aux anciennes méthodes de production du gaz acide carbonique, 

 soit par le blanc de Meudon et l'acide sulfurique, soit par le bicarbonate 

 de soude traité par la chaleur, on substitue la gazéification par l'acide 

 carbonique liquide, produit chimiquement pur et qui permet, en outre, de 

 remplir les siphons en abaissant la pression de 12'*"" et 14""" à 8^"^'° et g-*'™; 



» 3° Les armatures ou têtes de siphon sont actuellement formées par 

 un alliage métallique d'étain pur et de régule, avec proscription rigoureuse 

 ilu plomb; 



« 4" f^a t'&C' ou tube central, tout en cristal, qui traverse le siphon de 

 haut en bas, est actionnée par un ressort en cuivre, reposant sur un disque- 

 piston cylindrique en ébonite; 



» 5° Le bec de vidange du siphon, dans tout trajet, et les parties inté- 

 rieures de la tête, sont recouverts d'une mince couche de porcelaine fine, 

 sur laquelle glisse l'eau chargée d'acide carbonique ; 



» 6" Pur ces dispositions, le liquide sort du siphon sans qu'il y ait jamais 

 contact métallique entre le contenu et le contenant. » 



