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» Dans les carrés qui ont reçu du clilorure de potassiniii, les feuilles, 

 noires contiennent trois lois moins d'acide phosphorique que les feuilles 

 jaunes; les quantités de potasse ont très peu varié, restant encore huit 

 fois plus élevées que dans les feuilles récoltées en décembre. On se trouve 

 ainsi eu présence de feuilles atteintes de la môme altération physique et 

 possédant des compositions complètement différentes. Dans les unes, il y a 

 pénurie de potasse; dans les autres, pénurie d'acide phosphorique. 



» Les feuilles qui jaunissent ne doivent pas cette altération à une perte 

 d'eau. Au moment où nous les avons cueillies sur leurs tiges, en septembre, 

 elles contenaient des quantités d'eau comparables à celles qui existaient 

 dans les feuilles vertes. I 



Eau pour loo. 



Sans engrais. lùigrais phosphate. Kngrais potassique. Mélange. 



Feuilles jaunes. . 70,69 73, 61 78,56 84,53 



l'euilles varies... 77^43 75,76 1 72,26 77)3i 



)) La dessiccation succède à la maladie de ^a feuille et en est la consé- 

 quence. 



» Il faut conclure des faits et des analyses précédentes que la maladie 

 des cellules commence, que les feuilles dépérissent et meurent à partir du 

 moment oii elles ne contiennent plus eu quantité suffisante un seul des 

 deux corps, acide phosphorique ou potasse, et que ces proportions minima, 

 à partir desquelles commence l'altération des feuilles de topinambours, 

 .sont, par kilogramme de matière végétale sècle : 



gr gr 



Pour l'acide phosphorique 3,48 à 4,'o 



Pour la potasse 3, 18 à 3,36 



» Les faits précédents fournissent une preuve du rôle que jouent les 

 feuilles dans l'alimentation de la partie de la plante qui doit servir à sa 

 reproduction. 



)> Les feuilles qui étaient noires au mois de septembre ont eu la compo- 

 sition des feuilles vertes et les matériaux qu'elles ont perdus ont été utilisés 

 pour la nutrition de feuilles supérieures. Elles conservent leur vitalité tant 

 que le sol peut fournir à la plante une quantité suffisante d'acide phospho- 

 rique et de potasse. Mais, si un seid de ces principes fait défaul, on le voit 

 émigrer vers l'extrémité de la tige, dont l'accroissement est limité par les 

 (piantités qu'il peut recevoir des feuilles inférieures. 



" Dans les terres fie richesse moyenne, on voit encore les feuilles se 



